Pašdarināts dūmu ģenerators kūpinātavai: dūmu ģeneratora iespējas un soli pa solim montāžas instrukcijas

Meistarklase: kā izveidot vienkāršu dūmu ģeneratoru pats

Vienkāršāko dūmu ģeneratoru var izgatavot ar savām rokām no trim kārbām. Šeit ir neliela meistarklase ar detalizētām fotogrāfijām:

Fotogrāfija	Darbu apraksts
	Dūmu ģeneratoram būs jāpievieno divas skārda kārbas. Vienam no tiem nepieciešams nogriezt dibenu.Lai nostiprinātu kannas, izmantojiet metāla lenti un dzelzs skavas.
	Apakšējā burkā ar apakšu izveidojiet divus caurumus vienu pret otru. Tie būs nepieciešami, lai aizdedzinātu skaidas un nodrošinātu skābekli.
	Trešā banka ir izvēlēta tā, lai tā būtu nedaudz mazāka par pirmajām divām. Tā apakšā tiek izdurts tāda diametra caurums, lai varētu uzstādīt tēju.
	Tēja ir nostiprināta ar uzgriezni no iekšpuses. Cieši pievelciet stiprinājumu, ierīces efektivitāte ir atkarīga no tā blīvuma.
	Vienā no tējas malām pieskrūvējiet rakeli ar maza diametra cauruli. Izmantojiet dūmu lenti, lai noslēgtu savienojumu.
	Ežektoram būs nepieciešama plāna vara caurule ar mazu diametru. Vienā pusē caurulei ir pievienota silikona gaisa padeves šļūtene.
	Ievietojiet cauruli, kā parādīts fotoattēlā. Tam vajadzētu izvirzīties no tējas pretējās puses par pāris centimetriem. Noblīvējiet caurules ieejas punktu ar blīvi vai uzmavu.
	Ieskrūvējiet piemērota diametra un garuma cauruli tējas brīvajā caurumā, kas ir pietiekama, lai savienotu ar kūpināšanas trauku.
	Iegūtais dizains ir ežektors. Tas nodrošinās dūmus kūpinātavai.
	Koksnes skaidas lej galvenajā traukā no divām kārbām apmēram 2/3.
	Ežektors ir piestiprināts augšpusē un cieši nostiprināts ierīcē.
	Silikona šļūtene ir pievienota kompresoram. Mūsu gadījumā tiek izmantots akvārija kompresors ar regulējamu gaisa padevi.
	Koksnes skaidas tiek aizdedzinātas caur konstrukcijas apakšējām atverēm. Šim nolūkam ir ērti izmantot gāzes degli.
	Neaizmirstiet, ka jūs varat uzstādīt konstrukciju tikai uz nedegoša statīva. Pelni no šķeldas var nokrist no apakšas.
	Kad kompresors ir ieslēgts, dūmu ģenerators nekavējoties radīs smaržīgus dūmus.
	Ja jums vēl nav kūpināšanas kameras, izmantojiet vienkāršu kartona kastīti. Tajā varat iekārt produktus uz adatām. Neaizmirstiet kastē izveidot nelielu caurumu, lai izplūstu dūmi. Tādējādi jums ir vienkārša auksti kūpināta kūpinātava ar dūmu ģeneratoru, kas izgatavota ar rokām no improvizētiem materiāliem.

Vienkāršs dūmu ģenerators aukstai smēķēšanai: dariet to pats

Ir arī vispārīgi principi, kas jāievēro neatkarīgi no izvēlētās tehnoloģijas. Tas būs atslēga uz uzticamu un drošu ierīces darbību.

Materiāli un instrumenti

No instrumentiem aparatūras nostiprināšanai noder dažāda izmēra uzgriežņu atslēgas. Cauruļu un citu detaļu griešana tiek veikta ar slīpmašīnu. Dažos gadījumos ir nepieciešama metināšanas iekārta.

Degšanas kamera

Tvertnes augstums svārstās no 0,5 līdz 1 metram. Diametram jābūt vismaz 9 cm.Tas novērsīs skaidu iestrēgšanu. Speciālajos veikalos tiek pārdotas gatavas caurules, kas ir ideāli piemērotas sadegšanas kamerai.

Skurstenis

1. Ir pievienota ¾ caurule.
2. Ir uzstādīts ¾ krusts.
3. Beigās ir ievietots spraudnis pārskatīšanai.
4. Ir nostiprināta skursteņa caurule, kas tiks savienota ar kūpinātavu.

Labākai dzesēšanai dažos gadījumos tiek ņemta liela diametra caurule, kuras izmērs ir vienāds ar sadegšanas kameras diametru.

Dūmu ģeneratora uzstādīšana aukstai smēķēšanai pats: video un foto

Ir iespēja izgatavot kvalitāti dūmu ģenerators aukstai smēķēšanai rokas. Zīmējumi un diagrammas ļaus jums izveidot vislabāko vienību.

Šajā diagrammā parādīta kūpinātava ar lielu skursteni un īpašu vietu malkas žāvēšanai.

Lai ietaupītu naudu, ap sadegšanas tvertni var novietot spoles daļu. Ir nepieciešams izveidot kvalitatīvu gaisa plūsmu cirkulāciju, lai sakarsētais ķermenis netraucētu dūmu dzesēšanai.

Ierīci dūmu radīšanai ar visiem nepieciešamajiem elementiem var salikt dažu dienu laikā

Pašmontāžai jums būs nepieciešami šādi priekšmeti:

• metāla caurules gabali ar diametru 25-40 mm dūmu līnijai;
• apaļa vai kvadrātveida caurule;
• metāla šļūtene vai gofrēta caurule;
• Tējas savienojumi;
• kompresori;
• termometrs un speciālie vadi.

Diagrammā parādītas visas svarīgas labas kūpinātavas sastāvdaļas

Jums būs nepieciešama arī metināšanas iekārta un dzirnaviņas. Dūmu ģeneratora rasējums aukstai smēķēšanai ļauj apsvērt visas konstrukcijas sastāvdaļas.

Struktūras uzstādīšanai ir šādas funkcijas:

• ja apakšdaļa ir noņemama, tad durvis uz iekārtas sānu virsmām nav vajadzīgas;
• augšējam vākam jābūt bez ventilācijas un skursteņa. Tam jābūt aprīkotam ar īpašiem elementiem atvēršanai;
• iekārtas augšpusē ir uzstādīts skurstenis. Armatūra ir piemetināta pie sienas perpendikulārā virzienā;

Dūmvadu var uzstādīt arī apakšā

• vītne tiek nogriezta armatūrai;
• pēc skursteņa daļas uzstādīšanas tiek savienots tee elements un divas caurules;
• līnija no kompresora elementa ir pievienota caurulei, kas ved uz leju, speciāla caurule ir piestiprināta pie sānu stiprinājuma, kas ved uz kūpināšanas tvertni;
• ventilatora vietā tiek izmantots dzesētājs no datora vai kompresors akvārijiem. Šajā gadījumā ir nepieciešams izveidot pastāvīgu gaisa plūsmas cirkulāciju.

Kūpinātavu var izgatavot no dēļiem

Tēja ir piestiprināta pie vāka, savukārt sānu sienu integritāte netiek ietekmēta.

Noderīgi padomi: kā darbojas paštaisīta ierīce?

Atšķiras ar mobilitāti un kompaktumu, dari pats dūmu ģenerators aukstai kūpināšanai. Videoklipā varat redzēt visus šīs ierīces uzstādīšanas posmus.

Jūs varat izveidot kombinētus dizainus, no kuriem daži tiek iegādāti veikalā, un daži ir izgatavoti no tā, kas ir pie rokas

Šādu instalāciju var uzglabāt pagrabā, garāžā vai skapī.

Iekārtā ievietojamo produktu skaits ir atkarīgs no tvertnes tilpuma

Ierīce darbojas šādi:

• ierīce ir uzstādīta uz karstumizturīgu materiālu pamatnes. Tas var būt betona plāksne, keramikas flīzes vai metāla galds;
• šī iekārta ātri uzsilst, un no tās izplūst degoša materiāla daļiņas;
• konteinerā tiek iekrauts ap 0,8 kg zāģu skaidas, šķeldas vai skaidas;
• vāks labi aizveras;
• kompresora caurule ir pievienota, un skurstenis ir savienots ar kūpināšanas kameru;
• degviela tiek aizdedzināta caur sānu atveri;
• ieslēdzas ventilators.

Smēķēšanas ierīci var uzbūvēt kombinācijā ar plīti

Temperatūra tiek noteikta, izmantojot termometru. Patstāvīgi veidojot šo aprīkojumu, varat izmantot improvizētus materiālus. Ķermenim ir piemēroti katli, kannas vai kādi citi konteineri cilindra formā. Skurstenis ir izgatavots no jebkuras piemērotas caurules. Šāda instalācija var darboties pat bez ventilatora. Šajā gadījumā vilce būs vājāka un kūpināšanas process ievērojami aizkavēsies.

Smēķēšanas bloki ir izgatavoti pat no veciem gāzes baloniem

Ar noteiktu materiālu pie rokas, speciāliem instrumentiem un dažām prasmēm tiek radīti izturīgi un kvalitatīvi dūmu ģeneratori, ar kuriem var pagatavot gardus kūpinātus ēdienus.

Vienkāršs zemniecisks smēķēšanas veids

Šis dizains sastāv no divām kamerām, kas savstarpēji savienotas ar skursteni. Kūpinātava atrodas vienā pusē, otrā pusē ir krāsns vai pavards, kas ir dūmu ģenerators.

Kūpinātava ir izgatavota no dēļiem - tai jābūt pilnībā hermētiskai. Jūs varat izmantot mucu. Kamera atrodas uz kalna, vienmēr virs plīts, lai nodrošinātu labu dūmu kustību

Skurstenim jābūt 3 līdz 4 metrus garam, lai kūpināšanai paredzētie dūmi tiktu atdzesēti līdz piemērotai temperatūrai.

Atkarībā no tā, kā tiks izmantota kūpinātava, ir 2 veidu skursteņa oderējums:

• Ja kūpinātava ir stacionāra, tad skurstenis ir izgatavots ķieģeļu kanāla vai zemē ieraktas metāla caurules veidā.
• Ja konstrukcija tiek samontēta steigā, tad zem nogāzes izrakta tranšeja ir ideāla.

Pievienojiet skursteni kūpinātavai no apakšas, lai nodrošinātu lielāku dūmu piepildījumu. Pie krustojuma ir jānovieto filtrs, lai kvēpi būtu aizsprostoti un nesēdētu uz kūpinātajiem produktiem.

Vienkāršākais dūmu ģenerators no elektriskās plīts

Ja jums ir nepieciešama kūpināta gaļa “tūlīt”, varat izmantot ļoti vienkāršu metodi: jums ir nepieciešama elektriskā plīts, muca bez dibena vai liela diametra caurules gabals, stiepļu siets ar vismaz 10 * 10 cm lielu šūnu. , saplākšņa vai dzelzs loksne. Joprojām - zāģu skaidas un "smēķēšanas priekšmets".

Vienkāršāko auksti kūpināto dūmu ģeneratoru var uzbūvēt uz elektriskās plīts un mucas bāzes

Šāda auksti kūpināta kūpinātavu parasti novieto uz ielas, pagalmā.Nepieciešams attīrīt veģetācijas pleķi, uzstādīt elektrisko plīti. Uz tā - metāla trauks (kuru nav žēl izmest). Tvertnē ielej zāģu skaidas.

Mucas / caurules augšējā daļā, atkāpjoties no augšējās malas 10-5 cm, mēs urbjam četrus caurumus. Tie atrodas diametrāli vai pretī viens otram. Tajās ieliekam tapas. Var izmantot metāla stieņus, var izmantot nūjas. Izvēle ir atkarīga no saliekamo produktu svara vai pieejamā. Pašus stieņus var novietot šķērsām vai kā divas paralēles, kas atrodas aptuveni 1/3 no kūpinātavas korpusa diametra. Virs šī atbalsta mēs uzliekam režģi ar produktiem, kas piestiprināti no apakšas. Kūpinātavu pārklājam ar saplāksni vai metāla loksni.

Mēs urbjam caurumus mucas augšējā daļā, ievietojam tajos režģa stieņus ar piekārtiem izstrādājumiem

Ieslēdziet flīzes. Pēc brīža zāģu skaidas sāk dūmot. Vienas cilnes "darba" laiks ir atkarīgs no izlieto zāģu skaidu daudzuma, bet vidēji tas ir 3-5 stundas. Tad jānoliek malā korpuss, jāpievieno zāģu skaidas, viss jānoliek vietā. Grūti, neērti un pilns ar "negadījumiem". Bet dizains ir ļoti vienkāršs, tā ir "kempinga" iespēja, kas nenozīmē ērtības.

Šis ir samontēts auksti kūpinātu dūmu ģenerators.

Vēl viens mīnuss ir dūmu intensitātes regulēšana ar mono flīžu regulatoru, taču to darīt šādā formā ir neērti - atkal ir jāpārvieto korpuss. Jūs varat atbrīvoties no šiem trūkumiem, ja izgatavojat durvis zemāk. Ar tās palīdzību būs iespējams regulēt gaisa plūsmu un mainīt zāģu skaidas.

Kā ar savām rokām pagatavot karsti kūpinātu kūpinātavu no ledusskapja (soli pa solim, instrukcijas)

Ar karsto metodi produktus kūpina vismaz 100 grādu temperatūrā.Attiecīgi process ir ātrs – divas stundas ir maksimums, kas var būt nepieciešams produktu pagatavošanai. Tiek uzskatīts, ka ar šādu kūpinātavu no ledusskapja zivīm, gaļai un citiem produktiem daļa vitamīnu tiek zaudēta. Turklāt pastāv kancerogēnu veidošanās risks.

Produktu garša ar aukstās un karstās kūpināšanas metodēm ir atšķirīga, tāpēc, veidojot vienību, jums jāpaļaujas uz savām vēlmēm. Otrajā gadījumā skapi ir vieglāk izgatavot nekā aukstajai kūpināšanai. Nav nepieciešams rakt tranšeju un eksperimentēt ar četru metru cauruli. Instrukcijā būs tikai daži punkti:

1. Uzstādiet ledusskapi.
2. Nolieciet elektrisko plīti un novietojiet uz tās trauku ar skaidām.

Uzmanību! Karsti kūpinātam skapim ir svarīgi saprast, kādā režīmā sildīt plīti. Degviela nekādā gadījumā nedrīkst aizdegties, tai ir gruzdēt, lai palielinātu dūmu daudzumu un samazinātu aizdegšanās risku, ir nepieciešams samitrināt šķeldas.

Karstās kūpināšanas laikā jebkurā gadījumā būs daudz tauku

Tāpēc zem tā jānovieto palete. Skapja augšpusē ir nepieciešams skurstenis

Karstās kūpināšanas laikā jebkurā gadījumā būs daudz tauku. Tāpēc zem tā jānovieto palete. Skapja augšpusē ir nepieciešams skurstenis.

Var arī uztaisīt smēķētāju no ledusskapja ar dūmu ģeneratoru "dari pats".. Tas uzlabos ēdiena garšu un paātrinās gatavošanas procesu. Ierīce tiek pārdota gatavā veidā vai arī jūs to varat salikt pats. Tam jums būs nepieciešams akvārija kompresors (optimālā jauda 60 l / h).

Karsti kūpināto dūmu ģeneratora versijas.

Sāksim ar vienkāršāko iespēju.Tās ir karstas ogles, kurām virsū mētājas jēla zāle, skujas un lapas. Ap šādu uguni jūs varat izveidot nojume no plastmasas plēves vai kartona un ievietot zivis tajā apturētā stāvoklī. Karstā kūpinātava ceļojošā formā ir gatava. Patiešām, šī svaigi nozvejoto zivju ātras pagatavošanas metode bieži tiek izmantota kempingos un makšķerēšanas braucienos.

Parasta elektriskā plīts var kalpot kā dūmu ģenerators garda gaļas vai zivju ēdiena pagatavošanai. Tas ir uzstādīts kūpināšanas kameras iekšpusē, savienots ar tīklu. Uz flīzes tiek uzlikta cepešpanna ar skaidām vai presētām zāģu skaidām, kuras sildot sāk izdalīties dūmos. Lai mūsu zāģu skaidas netiktu appludinātas ar taukiem, kas izdalās kūpināšanas laikā, virs dūmu ģeneratora ir izveidota mitruma savākšanas paplāte.

Tieši tāds pats sildelementa dūmu ģeneratora darbības princips, ar vienīgo atšķirību, ka sildelementiem jābūt nostiprinātiem kūpināšanas kameras korpusā, kas papildina galvassāpes.

Auksti kūpinātas kūpinātavas montāžas instrukcija

Ir daudz padomju, kur līdzīga dizaina kameru veido no kartona kastēm, plastmasas mucām un citiem atkritumiem. Aukstu dūmu izmantošana ļauj to izdarīt, taču smēķētājs pietiks pāris lietošanas reizēm. Ja ir vēlme pastāvīgi nodarboties ar smēķēšanu, viņi ar savām rokām saliek kapitāla struktūru.

Kamera

Jebkurai kamerai vispirms tiek sagatavots sarkano ķieģeļu vai betona bloku pamats. Vienā pusē ir paredzēta eja, kur tiks savienots kanāls.

Zem ķieģeļu kameras būs nepieciešams pastiprināts pamats, turklāt to ir grūtāk uzbūvēt. Kvadrātveida māju līdz 1,5 m augstumā no dēļiem vieglāk nogāzt, sienas ir 1 m garas.Vispirms no kokmateriāliem tiek izgāzts karkass.Elementi ir savienoti ar pašvītņojošām skrūvēm, stūri ir pastiprināti ar montāžas metāla stūriem.

Trīs rāmja malas ir cieši apšūtas ar dēli. Arī griesti ir polsterēti, tikai es sagādāju cauruli dūmu izvadīšanai. Šeit jūs varat izmantot cinkotu vai plastmasu. Rāmja ceturtajā pusē ir piekārtas veramas durvis, lai ievietotu izstrādājumu. Virs kameras no stieņiem ir aprīkots divslīpju jumta rāmis, kūpinātava ir pārklāta ar jebkuru vieglu jumta materiālu. Lieliski piemērots gofrētajam kartonam.

pavards

Kurtuve tiek izbūvēta vismaz 2 m attālumā no kameras. Krāsns ir izklāta no sarkaniem vai ugunsizturīgiem ķieģeļiem. Nodrošiniet durvis iekraut izejvielas un pelnu noņemšana. Zem plīts pamatni vēlams iebetonēt. Aizmugurē ir paredzēts atloks. Aizdedzes laikā tas tiek aizvērts, lai novērstu pirmo aso dūmu veidošanos, kas veidojas, sākoties degšanai, kamerā ar produktiem.

Kanāls

Īpaša uzmanība tiek pievērsta kanāla dizainam. Dūmos esošās kancerogēnās vielas tiks nogulsnētas tajos.

Kanāls parasti tiek iedarbināts vienlaikus ar pavardu, jo tas ir savienots ar krāsns aizmuguri.

Vienkāršākais veids ir likt metāla plānsienu cauruli ar diametru 300-500 mm. Tomēr laika gaitā tas kļūst aizsērējis ar kvēpiem un ir jātīra. Zemē izrakts kanāls tiek uzskatīts par efektīvu. Tās malas klātas ar sarkaniem ķieģeļiem, augšpuse noklāta ar metāla loksnēm, lai novērstu augsnes sabrukšanu. Nosēdošie sodrēji un kondensāts tiek atkļūdoti uz māla dibena. Augsnes baktērijas pārstrādās kancerogēnos atkritumus, nevajadzēs tīrīt kanālu.

Ja vietnei ir slīpums, kamera tiek novietota augstumā, un pavards atrodas zemienē.No akmeņiem pa soļiem izklāts celiņš, lai būtu ērtāk piebraukt, iekraujot produktus. Šādā kūpinātavā var smēķēt jebkuros laikapstākļos, jo kamera un pavards ir pasargāti no nokrišņiem.

Auksti kūpinātu dūmu ģenerators

Vietas trūkums vietnē neļauj izbūvēt garu kanālu, uzstādīt apjomīgu pavardu. Izeja no situācijas būs dūmu ģeneratora ražošana. No materiāliem jums ir nepieciešams vecā metāla ugunsdzēšamā aparāta korpuss vai caurule ar diametru 100-150 mm. Papildus būs nepieciešami armatūra, kompresors vai putekļu sūcējs ar gaisa pūšanas funkciju, tievas caurules skursteņa sakārtošanai.

Dizains sastāv no 3 galvenajiem mezgliem:

• ķermenis, kura iekšpusē bez skābekļa kūp zāģskaidas;
• dūmu izvades caurule;
• dzesēšanas iekārta.

Korpusa apakšā ir uzstādīti restes gruzdošām zāģu skaidām, izveidota pelnu kamera un iemetināta armatūra gaisa padevei no kompresora.

Konstrukcija ir savienota ar skursteni ar atzarojuma cauruli, kuras iekšpusē ir ievietots ežektors, kas izgatavots no kustīgas caurules. Mehānisms regulē dūmu plūsmu. Iekrautās zāģu skaidas tiek aizdedzinātas caur apakšējo vārstu. Izdalītie dūmi zem kompresora izlādes pa caurulēm pārvietojas kamerā.

Bieži vien starp dūmu ģeneratoru un kūpinātavu kameru tiek uzstādīta papildu iekārta - filtrs. Tas ir izgatavots no tvertnes no caurules gabala. Dūmi, kas iziet caur filtru, atdziest, kancerogēni kondensāta veidā tiek novadīti caur apakšā iemetinātu veidgabalu.

Lietotāja rokasgrāmata

Lai iekārta pēc iespējas efektīvāk izmantotu dizainam raksturīgās funkcijas, jums jāievēro tās darbības noteikumi:

1. Pirms dūmu ģeneratora nodošanas ekspluatācijā izvēlieties virsmu un uzstādiet iekārtu.Virsmai jābūt līdzenai un droši aizsargātai no ugunsgrēkiem, jo ​​ģeneratora caurumos bieži izplūst ne tikai pelni, bet arī nesadegušās ogles (tā sauktais siltums).
2. Ievietojot šķeldas degvielu korpusa nodalījumā, vispirms mēģiniet uzlikt plānus zarus un skaidas (10-20 mm) apakšā, tad varat izmantot lielāku materiālu. Neaizraujieties ar "aku" veidošanos, kā arī lejupielādējiet pārāk lielus zarus.
3. Izmantojot zāģu skaidas kā degvielu (tās gulēs blīvāk nekā skaidas, zari vai skaidas, kas palēninās vai pat pilnībā bloķēs dūmu izeju), uzlieciet cauruli, kas atrodas augšpusē (plānāku), cieši uztītu atsperi ( varat izmantot perforētu tērauda cauruli). Materiāla kvalitātei nav īsti nozīmes, galvenais ir izvēlēties pareizo diametru (apmēram 20 mm). Atsperi var "cieši" nostiprināt vai padarīt noņemamu.
4. Pēc tam kūpināšanai sagatavotos produktus ievietojam kūpinātavā.
5. Cieši aizveriet vāku. Kompresoru savienojam ar veidgabalu ar skursteni, kūpinātavu ar ģeneratoru.
6. Aizdedziet degvielu un iedarbiniet kompresoru.
7. Atveriet pelnu pannas vāku.
8. Kad koksnes gruzdēšana sasniedz vidējo līmeni, nepieciešamības gadījumā regulējam gaisa padevi ar kompresoru un pelnu slāpētāju.

Dūmu ģeneratoru ar amortizatoru un pelnu pannu ar metināšanas prasmēm ar savām rokām izgatavot ir absolūti vienkārši. Tam nav nepieciešami nekādi dārgi materiāli vai speciāli instrumenti (izņemot metināšanu).Ja vēlaties izmēģināt auksto kūpināšanu, noteikti izveidojiet šādu agregātu, tam ir lieliska saķere un tas ļauj pie izejas iegūt augstas kvalitātes kūpinātus produktus.

Kā ar savām rokām izgatavot kūpinātavu no mucas

200 litru muca ir ideāli piemērota kūpinātavai. Šī ir gandrīz gatava kūpinātava, prasa minimālu darbu un nelielu instrumentu komplektu.

Derēs jebkura muca, neatkarīgi no tā, kas tajā iepriekš tika glabāts. Galvenais ir tas, ka metāls bija kvalitatīvs, kas palielinās gatavās ierīces kalpošanas laiku

Kā sagatavot mucu

Lai izvadītu visas vielas, kas iepriekš atradās mucā, tā ir jāsadedzina. Lai to izdarītu, mucā ieliek malku un iekur uguni. Pēc tam mucu notīra no kvēpiem un kvēpiem.

Kūpinātavu veidi no mucas

Auksti kūpinātai kūpinātavai no mucas ir dažādas ražošanas iespējas. Visiem tiem ir savas priekšrocības un trūkumi, ar kuriem jums vajadzētu iepazīties pirms smēķēšanas aprīkojuma montāžas. Tas ļaus izvēlēties piemērotāko variantu katrā atsevišķā gadījumā.

Horizontālās mucas kūpinātājs

Ražojot šāda veida kūpinātavu, muca atrodas horizontāli. Ja mucai nav vāka, tad virsū tiek metināta dzelzs loksne.

Atkāpjoties no katras malas 10-15 cm, mucā tiek izgrieztas durvis. Izgrieztās durvis ir piemetinātas ar eņģēm pie mucas. Ērtības labad papildus tiek metināts rokturis un aizcietējums. Lai vāks nenokristu uz iekšu, izgriezuma malas no iekšpuses tiek metinātas ar lokšņu dzelzs sloksnēm.

Tieši zem lūkas ir nepieciešams sametināt režģa vadotnes. Uzstādiet pilienu pannu vēl zemāk.

Abās pusēs izgriezts caurums skurstenim, uzstādīts 90 līkums un caurule.Lai pielāgotu mājas jaudu, ir nepieciešams uzstādīt aizbīdni.

Koksnes skaidas ielej tieši konteinera apakšā. Struktūra ir pilnībā pabeigta. Var likt uz uguns, iekraut ēdienu un sākt kūpināšanas procesu.F.

Vertikāli ar kurtuvi

Šāda kūpinātava no mucas ir piemērota tikai karstai kūpināšanai. Korpusa apakšējā daļā ir izgrieztas durvis kurtuvei un nostiprinātas ar eņģēm. Virs kurtuves ir uzstādīta palete, kas pilda divas lomas. Pirmais kalpo kā kurtuves velve, bet otrais tiek izmantots kā palete. Pēc tam dažādos augstumos tiek izurbti caurumi vadotnēm. Uz šīm vadotnēm ir uzstādīts tīkls vai āķi kūpinātiem produktiem. Mucas augšdaļa ir aizvērta ar vāku ar skursteni. Sīkāka informācija par kūpinātavu izgatavošanu ir parādīta videoklipā.

Kūpinātava no divām mucām

Šajā gadījumā pirmā muca ir izgatavota pēc analoģijas ar horizontālo un kalpos kā kūpināšanas kamera. Otrā muca ir uzstādīta vertikāli un darbojas kā kurtuve. Mucu krustojumā kūpināšanas laikā tiek uzstādīts filtrs, kas izgatavots no audekla vai mitra auduma.

Kā gatavot mucā kūpinātājā

Gardumu gatavošana mājās gatavotā kūpinātavā ir ļoti vienkārša. Pietiek, ja sagatavotos produktus novieto uz restēm vai āķiem, aizver konstrukciju un aizdedzina malku.

Gatavās konstrukcijas apakšējā daļā ielej zāģu skaidas vai skaidas. Kad kūpinātāja apakšdaļa sasniegs vēlamo temperatūru, skaidas pamazām sāks dūmot. Sāksies kūpināšanas process, tagad jāuzrauga temperatūra, dūmu daudzums un jāatzīmē laiks.

Kūpinātavu veidi

Pašdarinātā kūpinātava var būt dažāda veida un ar savām dizaina iezīmēm, kas ir tieši atkarīgas no lietotāja vajadzībām un viņa celtniecības iespējām.Populārākās ir 3 veidu kūpinātavas:

● raktuves (vertikāli); ● tunelis (horizontāls); ● kamera.

Šahtas kūpinātavu ir visvieglāk uzstādīt, un tai nav nepieciešama noteikta vieta uzstādīšanai. Tās struktūra atgādina kanonisku būdiņu, kuras augšpusē karājas izstrādājumi. Taču šāda veida kūpinātavām ir vairāki būtiski trūkumi, starp kuriem viens no būtiskākajiem ir kūpināšanas nepieejamība ar fumigāciju, kā arī nelielas dūmu ražošanas regulēšanas iespējas.

Tuneļa kūpinātavā ir nepieciešams diezgan liels darba apjoms, no kura lielākā daļa ir zeme. Ir arī jāatrod piemērota vieta tās uzstādīšanai - ir nepieciešams, lai tā būtu uz nogāzes. Kurtuves dūmu ģenerators šādā horizontālā ierīcē atrodas speciālā daļēji slēgta tipa kamerā. Pateicoties tam, kūpināšanas procesu var veikt jebkuros laika apstākļos. Atkarībā no kanāla garuma var veikt gan karsto, gan auksto kūpināšanu.

Kameras kūpinātava savā ierīcē ir diezgan primitīva, taču tajā pašā laikā tā ir kopumā: augstums ir 1,5 metri, bet diametrs ir 1 metrs.

Būvniecības laikā ir svarīgi nodrošināt nepieciešamo slīpuma leņķi, kas svārstās no 10 līdz 30 grādiem.