Kādai temperatūrai jābūt ledusskapī un saldētavā: standarti un normas

Mājas ledusskapis un normāli indikatori tam

Nepietiek ar ēdiena ievietošanu virtuves iekārtu nodalījumā.Jums jāzina, kā un kādos apstākļos to uzglabāt. Viena produktu kategorija ir vairāk piemērota pamata režīmam, otra - augstai veiktspējai. Un daži no tiem ilgu laiku saglabā savu svaigumu tikai zem nulles temperatūras. Ja temperatūra ir iestatīta nepareizi, pārtika priekšlaicīgi sabojāsies.

Pie tā vainojamas baktērijas, kas vairojas produktos. To darbības procesā veidojas dažādas skābju grupas, ķīmiskie savienojumi, gāzes. Šī iemesla dēļ ēdiens pēc kāda laika izdala nepatīkamu smaku, no kuras pēc tam ir grūti atbrīvoties.

Desa sabojājusies nepareizu temperatūras apstākļu dēļ

Ir noteikti temperatūras standarti. Ja ledusskapja nodalījums tiem atbilst, tā kalpošanas laiks būs ilgāks, un mikroorganismi pārtrauks savu darbību.

Visi produkti ir sadalīti vairākās kategorijās. Un katram no tiem ir nepieciešams izveidot īpašus uzglabāšanas apstākļus, tāpēc jums ir jāievēro ledusskapja uzpildīšanas padomi.

1. tabula. Produktu kategorijas un temperatūras apstākļi

Produktu grupa	Temperatūra, grādi	Īpatnības
Gaļa	+1-3	Ja jūs to uzglabājat šajā režīmā, tas nepasliktināsies un nesasaldēs. Bet, ja temperatūras indikatori tiek paaugstināti, produkts pasliktināsies pirms laika, un, ja tas tiek pazemināts, gaļa sasalst. Pēc atkausēšanas tā garša pasliktināsies.
Desiņas	+2-5	Lai pagarinātu to glabāšanas laiku, vislabāk tos uzglabāt traukos, nevis plastmasas maisiņos.
Gatavas maltītes	+2-4	Zemākā temperatūrā zupas vai sautējumi sasalst.
Dārzeņi	+4-6	Vārīti dārzeņi zemā vai augstā temperatūrā zaudē savas labvēlīgās īpašības, tāpēc labāk ir uzturēt temperatūru ieteicamajā diapazonā.
Piena produkti	+1-5	Uzglabāt cieši noslēgtu, lai tas neuzsūktu svešas smakas.
Olas	+1-5	Paipalu olām nepieciešama par 2 grādiem zemāka temperatūra
Zivis	0 līdz +2	Vārītas zivis var uzglabāt 2 grādu temperatūrā virs
Jūras veltes	+4-6	Vārītām jūras veltēm uzglabāšanas temperatūra nemainās.
Augļi	+4-8	Piemērots vietējiem augļiem. Eksotikas nevar uzglabāt ledusskapī, tās dod priekšroku siltumam
Siers	+3-5	Dažādām šķirnēm šie rādītāji var atšķirties.
Maize	+4-6	Ja grāds pazeminās, maizes izstrādājums kļūs novecojis. Ja kļūs siltāks, mafins sapelēs
Konditorejas izstrādājumi	+1-3	Piemērots produktiem ar krējuma pildījumu, biezpiena masu, putukrējumu
Mērces	+1-6	Pēc iepakojuma atvēršanas mikroklimatam jābūt par 2 grādiem vēsākam

Izrādās, ka gandrīz visām kategorijām par piemērotāko temperatūru tiek uzskatīta + 2-5 grādu robežās. Ja temperatūra ir iestatīta nepareizi, par to liecina šādi simptomi:

• pārtika ātri sabojājas;
• vārīti ēdieni un atsevišķi produkti daļēji sasalst un tajā pašā laikā zaudē garšu;
• pārtika, kas tikko izņemta no ledusskapja, pieskaroties šķiet silta;
• uz ledusskapja sienām parādās kondensāts;
• ledus saldētavā izkūst.

Ja ir vismaz viena no šīm pazīmēm, ir jāpārbauda temperatūras iestatījuma pareizība. Ne visi ledusskapji ir aprīkoti ar iekšējiem vai ārējiem sensoriem, kurus var izmantot temperatūras rādījumu uzraudzībai. Pēc tam tos mēra manuāli. Tas tiek darīts, ņemot vērā šādus ieteikumus:

Solis 1. Ir nepieciešams piepildīt burku ar ietilpību 0,2-0,5 litri ar ūdeni, iegremdēt tajā termometru.	Iemērc termometru burkā
2. solis. Ievietojiet to centrālajā nodalījumā. Aizveriet ledusskapja durvis.	Ielieciet termometra burku ledusskapī un aizveriet
3. darbībaPēc 8-9 stundām iegūstiet termometru un skatieties, kādi indikatori ir uz tā.	Es paskatījos uz termometra indikatoriem

Lai noskaidrotu, kāds mikroklimats ir saldētavā, termometru novieto uz 8 stundām starp pārtikas maisiņiem.

Kā regulēt temperatūru dažādu zīmolu ledusskapjos

Ledusskapja nodalījumam ieteicamais režīms ir no +2°С līdz +5°С, saldētavai no -18° līdz -24°С. Katra iekārta ir konfigurēta atšķirīgi: daži modeļi - manuāli ar riteņu regulatoru, modernāki - ar vadības paneli pie elektroniskā displeja. Apsveriet dažādu ledusskapju pielāgošanas iespējas.

Liebherr ledusskapja temperatūras kontroles funkcijas

Atkarībā no Liebherr ledusskapja veida iestatījumus var atrast uz skārienjūtīgas vai tastatūras, kā arī uz regulēšanas pogas ierīces iekšpusē. Visas ieteicamās darbības ir norādījis ražotājs instrukcijās. Mūsdienu ledusskapji ir aprīkoti ar ātrās sasaldēšanas iespēju saldētavā, tās pieslēgšana tiek veikta, izmantojot pogu vai izvēlni "SuperFrost" vai "SF".

Liebherr elektroniskā izvēlne

Kā iestatīt temperatūru ledusskapjos "Atlant" un "Indesit"

Baltkrievijas Republikas ražotājs ražo Atlant vienības dažādās modifikācijās, to režīma iestatījumi ir atšķirīgi. Ne visi lietotāji zina, kādai temperatūrai jābūt ledusskapī, sīkāk apsvērsim nianses.

Ledusskapja tips	Režīma iestatījums
viena kamera	Režīms tiek iestatīts ar manuālo riteņu regulatoru, kas atrodas ledusskapja nodalījumā. Skala ir sadalīta 7 pozīcijās, optimālai veiktspējai ir jāiestata uz "3". Stiprākai dzesēšanai jums jāpagriež ritenis līdz vērtībai "5".
Divu kameru	Ja jūs nezināt, kā iestatīt temperatūru viena kompresora ledusskapī Atlant, šādi modeļi tiek iestatīti līdzīgi kā vienkameras modeļi. Iekārta ar diviem kompresoriem tiek regulēta ar dažādiem kameras un saldētavas riteņiem.
Elektroniskā vadība	Ja jūs interesē, kā ar elektronisko režīmu regulēt temperatūru ledusskapī Atlant, vispirms jāizpēta instrukcijas. Saldētava un kamera ir iestatītas atsevišķi ar vadības pogu, kas atrodas paneļa kreisajā pusē.

Ledusskapja "Atlant" regulēšanas ritenis

Ja jūs nezināt, kādai temperatūrai jābūt Indesit ledusskapī, jums vienkārši jāpagriež jēra gaļa ar svariem, kas sastāv no 5 pozīcijām. Augstākais indikators ir iestatīts uz 1, zemākais - 5. Vadība tiek veikta, pagriežot pogu vēlamajā virzienā.

Divu kameru modeļi ir individuāli regulējami, vadības panelis atrodas virs kamerām, un pēc krāsu līnijas izmēra var noteikt, kur pagriezt rokturi.

Mehāniskā temperatūras kontrole Indesit modelī

Temperatūras regulēšana ledusskapī "Samsung"

Pirms Samsung iestatīšanas ir jāizpēta instrukcijas, kurās ražotājs soli pa solim apraksta, kā pareizi iestatīt temperatūru. Divu kameru ledusskapi var konfigurēt atsevišķi, un modernie modeļi ir aprīkoti arī ar ātrās sasaldēšanas iespēju, kas ilgst 3 dienas, pēc kuras iekārta automātiski pārslēdzas uz standarta līmeni.

Temperatūras režīms tiek iestatīts, izmantojot pogas ar vērtību rādīšanu displejā, kā arī manuālu vadību ar dalīšanas skalu.Divu kameru iekārtas ir aprīkotas ar atsevišķām vadības ierīcēm pārtikas sasaldēšanai saldētavā un dzesēšanai ledusskapī.

Iekārtā var iestatīt režīmu ar opciju No Frost, izmantojot taustiņu Freezer, tas pakāpeniski atdzesē gaisa plūsmas pareizi. Ilgi nospiežot to, tiek aktivizēta avārijas sasaldēšanas funkcija, kas pēc 50 stundām automātiski pārslēdzas standarta režīmā. Ja nepieciešams, to var piespiedu kārtā izslēgt, nospiežot pogu 3 sekundes.

Samsung ierīces elektroniskais rezultātu tablo un vadības panelisSamsung ierīces vispārīgā regulēšana

Kā iestatīt temperatūru

Pēc tam, kad īpašnieks ir izdomājis, kādai temperatūrai jābūt ledusskapī, jūs varat sākt pielāgoties. Iekārta ir aprīkota ar termometru ar ieprogrammētās dzesēšanas pakāpes indikāciju displejā vai ar vadības gaismas diožu palīdzību. Temperatūras fona noteikšanai nodalījumu iekšpusē tiek izmantots sadzīves termometrs, kas tiek novietots plauktos vai saldētavas atvilktnēs.

LG ražoja maza izmēra ierīces ar iztvaikošanas bloku ledusskapja nodalījumā. Lai palielinātu hermētiskumu, tiek izmantots gumijas blīvējums ar magnētiem, kas piespiež durvis pie korpusa. Temperatūras regulēšanai tika izmantots termostats ar rokturi ar 8 fiksētām pozīcijām. Pozīcija 0 ļauj īslaicīgi izslēgt ledusskapja kompresoru, lai samazinātu temperatūru, ir jāpagriež korektors pa labi. 7. pozīcija nodrošina, ka nodalījums tiek atdzesēts līdz minimālajai temperatūrai.

Divkameru ledusskapis

Pirms temperatūras regulēšanas divu kameru tipa iekārtā ir nepieciešams izpētīt vadības paneli. Pilienu tipa blokiem ir regulators tikai saldētavas nodalījumam, temperatūras fons ledusskapja nodalījumā tiek regulēts, saldētavai uzsilstot vai atdziestot. Produktiem ar No Frost blokiem ir uzlabota iestatīšanas sistēma, kas ļauj iestatīt atsevišķu temperatūru augšējam un apakšējam nodalījumam.

Ir LG kombinētā tipa ledusskapji (pārtraukts) ar rotējošo paplāksni temperatūras regulēšanai ledusskapja nodalījumā un spiedpogu vadības bloku saldētavai. Ražotājs iesaka iestatīt vērtību uz 5 augšējam un apakšējam nodalījumam.

pilienu sistēma

LG ir atteicies no iekārtu ar pilienveida atkausēšanas sistēmu ražošanas, taču šāda veida aukstumiekārtas ir atrodamas lietotu iekārtu tirgū un tiek izmantotas saimnieku lauku mājās. Lietotājs var iestatīt temperatūru saldētavas nodalījumā, tikai izmantojot rotējošo vadību. Ap rokturi ir cipari, kas norāda dzesēšanas pakāpi, un ir papildu skala.

Ir nepieciešams iestatīt regulatoru centrālajā pozīcijā (uz numuru 4 vai 5) un pēc tam ieslēdziet barošanu. Pēc 18-20 stundām fons samazinās līdz ieprogrammētajam līmenim, bet pārbaudei būs jāizmanto termometrs. Temperatūrai ledusskapī jābūt -18°C saldētavā un apmēram 4°C ledusskapja nodalījuma apakšējā plauktā (ja saldētavas nodalījums atrodas zemāk). Ja parametri atšķiras no ieteiktajiem, tad nepieciešams pagriezt korektoru par 1 dalījumu (līdz 5. vai 6. ciparam), atkārtotu mērījumu veic pēc 3-4 stundām.

Nav sala sistēmas

Iekārtas, kas aprīkotas ar Full No Frost sistēmu, ir aprīkotas ar vadības paneli ar skārienpogām ledusskapja augšējā nodalījuma durvju ārpusē. Panelis ir veidots ar divu segmentu displeju, lai parādītu programmējamo parametru. Ierīces iekšpusē ir uzstādītas modifikācijas ar vienkāršotu tālvadības pulti, indikācijai tiek izmantotas gaismas diodes.

Lai iestatītu parametru ledusskapja nodalījumā, tiek izmantotas 2 pogas ar uzrakstu Ledusskapja temperatūra, kas ļauj palielināt vai samazināt temperatūru ar precizitāti līdz 1 °C. Piegādājot no rūpnīcas, pamatvērtība ir iestatīta +3...+4°C, pieļaujamais regulēšanas diapazons ir +1...+7°C. Līdzīgs pogu komplekts ar uzrakstu Saldētavas temperatūra iestata temperatūru saldētavā (noklusējuma iestatījums ir -18°C vai 21°C). Lietotājs var iestatīt vērtību diapazonā -15…-23°C.

Panelī var uzstādīt pogas, lai iespējotu īpašus režīmus (taustiņu saraksts ir atkarīgs no aprīkojuma modeļa). Piemēram, Express Cool funkcija ļauj ātri atdzesēt augļus vai dārzeņus ledusskapja nodalījumā, un Express Freeze ir paredzēts īslaicīgai temperatūras samazināšanai saldētavā (funkcija ir aktīva 24 stundas). Aprīkojums ir aprīkots ar slēdžiem Eco Friendly enerģijas taupīšanas režīma aktivizēšanai, ir nodrošināta taustiņu bloķēšanas atslēga (bērnu aizsardzība).

Ierīces, kas aprīkotas ar No Frost bloku, izceļas ar vienmērīgu aukstā gaisa sadalījumu visā ledusskapja nodalījumā. Dizains ietver ventilatoru, kas piegādā gaisu caur kanālu sistēmu.Uzglabājot pārtiku, aizliegts bloķēt ventilācijas režģi, jo gaisa padeves pārkāpums izraisa sarmas veidošanos vai pārtikas produktu sasalšanu.

Temperatūras kontrole slavenu zīmolu ledusskapjos

Beko

+5ºС ir ieteicamā temperatūra šī modeļa dzesēšanas kamerai. Šai iekārtai ir mehānisks temperatūras regulators, kas ļauj pašam iestatīt vajadzīgo grādu skaitu. Regulatoram ir 5 režīmi, vislabākais variants būtu iestatīt uz 3. Nav ieteicams saldētavas nodalījumā ievietot karstu pārtiku, jo. tas radīs papildu slodzi termostatam.

Bosch

Mūsdienu šīs markas ledusskapjiem ir elektronisks displejs, ar kuru var regulēt temperatūru kamerās. Lai iestatītu vajadzīgo grādu skaitu, jānospiež pogas zem tablo. Optimālā vērtība šim ledusskapim ir + 4ºС.

Daewoo

Elektroniskais displejs šajā modelī atrodas saldētavas priekšā. Arī saldētavā ir aukstā gaisa plūsmas regulators. Šai iekārtai dzesēšanas pakāpi mēra nevis pēc skaitļiem, bet pēc režīmiem: min, med, max, super. Pirmie 3 režīmi ir minimālais, vidējais un maksimālais, un super ir nepieciešams, ja vidē, kurā atrodas ledusskapis, temperatūra ir zemāka par + 10ºС.

Lai iestatītu vēlamo vērtību, nospiediet pogu "Temp". Tādējādi režīmu nosaukumi ekrānā parādīsies secīgi. Ledusskapim ir arī "Fuzzy Control" režīms, lai atvieglotu vēlamās temperatūras izvēli. Tas neatkarīgi nosaka ledusskapja iestatījumus, analizējot iekšpusē esošās pārtikas daudzumu, durvju atvēršanas biežumu un apkārtējās vides temperatūru.

Eniem

Šis modelis pieder pie novecojušiem ledusskapju veidiem, pēc aprīkojuma veida līdzīgiem "Minskai". Šeit ir mehāniska temperatūras kontroles sistēma, kas ir disks ar 7 pozīcijām. Optimālā vērtība tiek uzskatīta par vidējo - 3 vai 4, atkarībā no pildījuma ar produktiem.

LG

Mūsdienu ledusskapju modeļiem ir elektronisks displejs, kas ļauj iestatīt temperatūru katram ledusskapja nodalījumam. Vecajām vienībām bija mehāniska regulēšanas sistēma ar trim režīmiem: minimālais, vidējais un maksimālais.

Samsung

Modeļi "No Frost" ļauj regulēt temperatūru, izmantojot elektronisko displeju. Mūsdienu ledusskapji ļauj iestatīt atšķirīgu grādu skaitu dažādos ledusskapja nodalījumos, vecākām vienībām ir tikai kopēja regulēšanas skala. Ledusskapja nodalījumam ir 4 dzesēšanas līmeņi un saldētavai 5.

Nord

Tam ir mehāniski regulatori, kas dažādos modeļos var atrasties ledusskapja iekšpusē vai ārpusē. Regulēšanas skalai ir 3 nodalījumi.

Indesit

Šī uzņēmuma ledusskapjiem ir tikai mehānisks temperatūras iestatījums. Dažos modeļos pie regulēšanas skalas nav ciparu zīmju, tāpēc jums būs jāorientējas pēc aukstuma daudzuma kamerā: jo vairāk griežat ciparripu, jo spēcīgāka ir aukstā gaisa plūsma.

Atlants un Aristons

Ledusskapji "Atlant" un "Hotpoint-Ariston" nav aprīkoti ar elektronisko vadību. Tajos, tāpat kā vecos modeļos, ir 2 regulēšanas diski, kas ir atbildīgi par iekārtas dzesēšanas un saldēšanas kameru.

Saldētava

Balstoties uz kameru skaitu ledusskapī, saldētavas nodalījums var atrasties kopā ar galveno nodaļu vai atsevišķi no tā.Pēdējais variants tiek uzskatīts par optimālāku, jo tas ļauj samazināt temperatūras svārstības biežas durvju atvēršanas dēļ.

Ledusskapja saldētavā optimālā temperatūra ir -18 ° C. Zemas slodzes gadījumā regulatoru labāk iestatīt uz -16°C. Pateicoties tam, būs iespējams samazināt elektroenerģijas patēriņu. Kad saldētava ir smagi noslogota, ir nepieciešams iestatīt temperatūru uz -20-25 ° C, lai novērstu pārtikas sabojāšanos.

Kā uzglabāt pārtiku ledusskapī

Lai tas nesabojātos un aukstumiekārtas darbotos pareizi, nepieciešams ne tikai uzturēt optimālo temperatūru, bet arī ņemt vērā pārtikas uzglabāšanas īpatnības:

1. Rūpīgi iesaiņojiet tos. Keramikas trauki ir piemēroti sviestam un sieram. Desas un gaļu iepako plastmasas vai stikla traukos, un gatavie ēdieni ir jāpārklāj ar vāku. Produktus ar asu smaku ievieto plastmasas maisiņos vai aizzīmogotos traukos. Tad jūs varat izvairīties no to aromātu uztīšanas un izplatīšanas viens otram.
2. Tur nevar likt karstus, siltus traukus. Jums jāgaida, līdz tie pilnībā atdziest. Pat ja ledusskapis ir aprīkots ar No frost sistēmu un karstais ēdiens tam nav bīstams, palielināsies motora slodze, palielināsies patērētās elektroenerģijas daudzums.
3. Cieši aizveriet durvis. Neatveriet to ilgu laiku, lai netraucētu izveidojušos mikroklimatu. Īpaši jutīgs pret to ir durvju nodalījums, aprīkojuma apakšējās daļas.
4. Starp produktiem atstājiet nelielas atstarpes. Ja tie atrodas tuvu, tas traucēs normālai gaisa cirkulācijai, traucēs virtuves iekārtu darbību.
5. Pazeminiet temperatūru, ja plānojat garu atvaļinājumu, kura laikā ledusskapis netiks piepildīts ar jauniem pārtikas krājumiem.

Padomi, kā pareizi uzglabāt pārtiku ledusskapī

Un, lai pilnībā optimizētu virtuves iekārtu darbību, jums jāiemācās pareizi ievietot tajā produktus - ņemot vērā tā sadalījumu klimatiskajās zonās. Kopā ir divi.

siltā zona

Nodrošina dārzeņu, augļu un citu produktu saglabāšanos ar ilgu glabāšanas laiku.

2. tabula. Ko drīkst un ko nedrīkst siltajā zonā

Zonas nosaukums	Temperatūra	Īpatnības	Apstiprinātie produkti	Aizliegtie produkti
Durvis	+5-10 grādi	Pārtika saglabā savu maigumu un gatavību ēst, un tajā pašā laikā baktērijas uz to virsmas nevairojas. Šī zona tiek uzskatīta par siltāko ledusskapja nodalījumā. Bet saldētavā labāk glabāt lielu gabalu sviesta, bet durvju nodalījumā ievietot sviesta daudzumu, kas tiks apēsts 3-5 dienu laikā.	Mērces, majonēze, sviests, kausētais siers	olas, piens
Vidēji plaukti	+7 grādi	Karstums vienmēr ceļas, tāpēc šeit ir siltāks nekā zemākajos nodalījumos	Maizes izstrādājumi, cepumi, kūkas, kūkas, saldumi, medus, desiņas. Salāti ar skābo krējumu vai majonēzi	Gaļa, jūras veltes, piena produkti, gatavas ogas, augļi
Nodalījums augļiem un dārzeņiem	+8 grādi	Pieejams tikai modernajos ledusskapju modeļos. Mikroklimatu šajā zonā ietekmē tas, cik reizes dienā tiek atvērtas iekārtas durvis	Sakņu dārzeņi, kāposti, āboli, bumbieri, zemenes	Banāni, apelsīni

Siltā zona piemērota arī garšaugu un dzērienu - kompotu, sulu - uzglabāšanai.

aukstā zona

Nepieciešams produktiem ar īsu glabāšanas laiku. Tajā tiek uzturēts labvēlīgs mikroklimats, kurā tiek apturēts mikroorganismu vairošanās process, bet produkti netiek sasaldēti. Tad tie saglabā vitamīnus, labu izskatu, savu garšu un aromātu.

3. tabula. Ko uzglabāt aukstajā zonā

Nodaļas nosaukums	Temperatūra, grādi	Raksturīgs	Ko uzglabāt
svaiguma zona	0 līdz +1	Aukstākā zona. Pieejams gandrīz visos jaunajos modeļos	Gaļas un zivju ēdieni, piens, kefīrs, cietie sieri
Aizmugures gals	+1	Atrodas vistuvāk dzesēšanas elementiem	Olas. Pusfabrikāti, kas tiks pagatavoti 2-3 dienu laikā. Pārējos pusfabrikātu krājumus labāk likt saldētavā
Apakšējie plaukti	+2	Piemērots ātrai dzērienu atdzesēšanai	Gatavi ēdieni, izņemot zupas

Aukstajā zonā nav ieteicams uzglabāt dārzeņus, augļus, sviestu un kausēto sieru, šeit tie sacietēs. Tā kā iekārtas nodalījumos tiek uzturēts atšķirīgs mikroklimats, tajā ir iespējams vienlaikus uzglabāt daudzas produktu grupas, neuztraucoties, ka tās var sabojāties.

Zivju turēšana svaiguma zonā

Padomi ledusskapja Nord lietošanai

• Apkārtējās vides temperatūra lielā mērā ietekmē ledusskapja darbību. Jo karstāks, jo grūtāk radīt vajadzīgo aukstumu. Vairums ledusskapju normāli strādā gaisa temperatūras diapazonā no 16-32°C grādiem. Lai gan ledusskapjiem ir cita klimata klase, vasarā nevajadzētu iestatīt pārāk zemu temperatūru, jo tas var palielināt enerģijas patēriņu un noslogot ledusskapi. Jo augstāka ir apkārtējās vides temperatūra, jo mazāks skaitlis uz regulatora.
• Ir grūti viennozīmīgi pateikt, kurš termostata skaitlis ir jāiestata ledusskapī. Temperatūras rādītājus dzesēšanas kamerā nosaka liels skaits faktoru: tehniskais stāvoklis, ledusskapja noslodze, telpas temperatūra, durvju atvēršanas biežums utt.
• Regulāri pārbaudiet dzesēšanas kvalitāti vai uzstādiet stacionāru termometru.
• Ja, pagriežot pogu vai mainot vērtību digitālajā displejā, faktiskā temperatūra paliek nemainīga, zvaniet vednim.
• Viss ir jāiepako. Tas nepieciešams, lai ēdiens neizžūtu, neizplatītu savas smakas un neuzsūktu citus aromātus. Turklāt augstas kvalitātes iepakojums pasargā produktus no baktēriju iekļūšanas.
• Nekad nelieciet tajā neko karstu vai pat nedaudz siltu, pagaidiet, līdz tas pilnībā atdziest.
• Neaizmirstiet cieši aizvērt durvis, pretējā gadījumā tiks traucēta (paaugstināta) temperatūra iekšpusē.
• Neiesaiņojiet kameru pārāk cieši ar iepakojumiem un kastēm, pretējā gadījumā tiks traucēta aukstā gaisa cirkulācija un jūsu produkti netiks pienācīgi atdzesēti. Cik daudz jūs varat ievietot, ir atkarīgs no aprīkojuma daudzuma. Jo īpaši nav ieteicams vienlaikus krāsnī ievietot pārāk daudz siltu ēdienu. Ja tas ir jādara, labāk uz kādu laiku iestatīt intensīvāku ierīces darbības režīmu (mazāk grādu).
• Lai ledusskapis un saldētava nezaudētu efektivitāti, tiem vienmēr jābūt vismaz līdz pusei piepildītiem. Ja jūsu krājumi nav pietiekami vai vispār nav (piemēram, kad esat atvaļinājumā), tad kamerās jāievieto pudeles ar ūdeni.
• Turiet ledusskapja/saldētavas plauktus kārtīgus un mēģiniet sakraut pārtiku tā, lai ap tiem būtu brīva vieta gaisa cirkulācijai.
• Nekad nelieciet ledusskapī karstu un siltu ēdienu. Tas, pirmkārt, var izraisīt kondensāta un ledus veidošanos, otrkārt, pārkaršanu un dzinēja atteici. Piekrītu, labāk ir sabojāt zupu nekā dārgu aprīkojumu. Taču ledusskapji ar No frost sistēmu nebaidās no karstiem ēdieniem, tomēr paturiet prātā, ka tie palielinās elektroenerģijas patēriņu un noslogos ierīces motoru.
• Ja konstatējat, ka ledusskapis nevienmērīgi vai nepietiekami labi atdzesē kameru, klausieties kompresora radīto skaņu: apkopējamai ierīcei vajadzētu klusi zumēt. Ja šo skaņu nedzirdat, ir pienācis laiks izsaukt kompresoru remonta tehniķi.
• Ja ledusskapī/saldētava ir izveidojusies sarma vai sarma, ierīce ir pilnībā jāatkausē, noslaukiet kameras un pēc tam pievienojiet kā parasti.

Temperatūras regulēšana ledusskapī un saldētavā

Lietošanas pamācība palīdz pareizi iestatīt temperatūras indikatorus mājsaimniecības ledusskapjos. Tajā ir sīki aprakstīts process jebkurai vienībai, tā ir katra ražotāja standarta prakse - no Hotpoint Ariston līdz Biryusa un Beko. Šādai procedūrai dažādos modeļos ir savas īpatnības vadības sistēmu atšķirību dēļ. Tomēr visos gadījumos vispirms ir vēlams iestatīt temperatūru uz +2 ... +5 ̊С, un pēc tam ir iespējams kalibrēt nepieciešamās vērtības, izmantojot eksperimentālo ceļu.Temperatūra kamerās ir atkarīga no daudziem faktoriem, viens no galvenajiem ir temperatūra telpā, kurā atrodas mājsaimniecības ledusskapis.

Speciālisti iesaka pielāgot temperatūru saskaņā ar šādiem noteikumiem:

1. Kad ir pienākusi jaunā sezona, indikatori tiek atiestatīti, jo vasarā temperatūra kamerās samazinās, bet ziemā, gluži pretēji, tā palielinās.
2. Pat gadījumā, ja ir iebūvēts digitālais displejs ar temperatūras indikatoriem, pārbaudes ar termometru tiek veiktas 4 reizes gadā.
3. Kad pēc regulēšanas temperatūras indikatori nav mainījušies, viņi vēršas pie meistara, lai pārbaudītu termostata stāvokli.
4. Pie speciālistiem saldēšanas iekārtu remontā viņi vēršas arī situācijās, kad temperatūra kamerā nenoslīd zem +10 vai pat +15 ̊С. Tas norāda uz nopietnu ierīces bojājumu. Izņēmums ir tad, kad ir iestatīts režīms “Atvaļinājums”, kurā temperatūra galvenajā nodalījumā ir +10 ̊С.

Ir sadzīves tehnika ar mehānisku un elektronisku vadības veidu. Elektroniskā interfeisa gadījumā displejs palīdz iestatīt temperatūras indikatorus kamerās, bet mehāniskās vadības gadījumā vajadzīgās vērtības tiek iestatītas, izmantojot regulatoru (riteni vai grozāmo skalu). Ir arī vienības ar atsevišķiem režīmiem temperatūras diapazona regulēšanai kamerās.

Elektroniskā saskarne

Elektroniskā vadības tipa gadījumā temperatūra tiek iestatīta uz īpaša ekrāna. Bieži vien tas atrodas ledusskapja augšējā zonā zem saldētavas. Temperatūras indikators tiek kalibrēts, izmantojot bultiņas, kad modelim ir tastatūra, tad vienkārši ievadiet vajadzīgās vērtības. Pēc temperatūras vērtību iestatīšanas to uzticamību pārbauda ar termometru.Šī procedūra ir ieteicama pat ierīcēm ar iebūvētiem temperatūras sensoriem.

Mehāniskais regulators

Temperatūras vērtību regulēšana aukstumskapī ar mehāniskās saskarnes tipu tiek veikta, izmantojot specializētu slēdzi, kas parasti atrodas korpusa augšējā daļā vai iekārtas iekšpusē. Atkarībā no ražotāja un modeļa tiem ir atšķirīga forma. Lai iestatītu vēlamo vērtību, pagrieziet pogu vai pārvietojiet slēdzi vēlamajā pozīcijā. Pozīcijām dažādos modeļos var būt dažādi apzīmējumi: 0…7, Min…Max un citi.

Lai paaugstinātu temperatūru, pagrieziet pogu vai pārvietojiet sviru pa labi, bet nolaižot - pa kreisi. Pēc 6-8 stundām ieteicams ar termometru pārbaudīt temperatūras indikatoru atbilstību kamerā. Kad tie nav tādi, kā vajadzētu, veiciet korekciju. Šādas darbības tiek veiktas no brīža, līdz termometrs sasniedz vēlamo līmeni.

Atsevišķa temperatūras kontrole

Šādās vienībās temperatūra nodalījumos tiek regulēta un iestatīta atsevišķi, izmantojot dažādus temperatūras regulatorus. Piemēram, šāda sistēma tiek izmantota lielākajā daļā ledusskapji samsung ar nou Sals. Ledusskapja nodalījumā temperatūra sākotnēji ir +3 C, ko ražotājs pieņēma kā ideālu. Lai to mainītu, nospiediet slēdža pogu nepieciešamo skaitu reižu. Pieejamais diapazons ir +1 ... +7 C robežās, tāpēc lietotājam ir tiesības samazināt vai paaugstināt temperatūru pēc saviem ieskatiem.

Saldētava tiek regulēta tādā pašā veidā.Temperatūru iespējams iestatīt uz -25…-14 C. Tāpat šādos ledusskapjos ir ātrās sasaldēšanas funkcija, kuras ilgums ir 3 dienas. Pēc tam, kad iekārta atgriežas pie iepriekš iestatītajiem indikatoriem. Šī vadības sistēma ir standarta zīmoliem:

• Stinols;
• Bosch (Bosch);
• LG;
• Liebherr (Liebherr).

Citu ražotāju ledusskapjos temperatūra parasti tiek regulēta vienlaicīgi visās kamerās.

Temperatūra divu kameru ledusskapī Nord pārtikas uzglabāšanai

• Gaļu lieliski uzglabā +1 līdz +3 grādu temperatūrā. Tātad tas nesasalst un tik ātri nebojājas. Ja uztaisīsi augstāku temperatūru, tad tā ātrāk pazudīs, un ja zemāka, tad sasals un pēc atkausēšanas kļūs mazāk sulīgs.
• Desas un desu izstrādājumi dod priekšroku temperatūras apstākļiem no +2 līdz +5 grādiem.
• Gatavos kulinārijas ēdienus vislabāk uzglabāt +2 līdz +4 grādu temperatūrā. Zupas vai citi ēdieni uz ūdens jāuzglabā +4 - +5 grādu temperatūrā. Pie zemākām likmēm tie var sasalt.
• Dārzeņi dod priekšroku augstākai temperatūrai, no +4 līdz +6 grādiem. Vārītus dārzeņus labāk uzglabāt +3 - +5 temperatūrā, lai tie nezaudētu uzturvērtību.
• Lai saglabātu piena produktus, piemēram, kefīru, biezpienu, krējumu, pienu un sviestu, temperatūra ledusskapī jāiestata no +1 līdz +5 grādiem.
• Olas tiek uzglabātas vienā temperatūras diapazonā, izņemot paipalu olas - no 0 līdz +3 grādiem.
• Jūras veltes un zivis. Svaigas zivis mīl temperatūru no 0 līdz +2 grādiem, vārītas līdz +4. Svaigas jūras veltes - no +4 līdz +6, vārītas - līdz +6.
• Augļi. Eksotiskus augļus nevajadzētu glabāt ledusskapī, jo tiem patīk siltums.Pārējos augļus uzglabā temperatūras apstākļos no +4 līdz +8 grādiem.
• Ideāli apstākļi sieru uzglabāšanai ir no +3 līdz +5 grādiem atkarībā no šķirnes, tauku satura un cietības.
• Maize un konditorejas izstrādājumi. Labāk tos glabāt ledusskapī +3 līdz +5 grādu temperatūrā. Kad rāmis ir nolaists, maize sacietēs, paceļot, tā sapelēs. Produktus ar iebiezināto pienu, krēmiem, krējumu vai biezpienu var uzglabāt ilgstoši no -1 līdz +3 grādiem.
• Majonēzes, kečupus, sinepes var uzglabāt no 0 līdz +6 grādiem slēgtā iepakojumā, un pēc atvēršanas - no +1 līdz +4 grādiem.

Kādai temperatūrai jābūt svaiguma zonā Nord divu kameru ledusskapī

Šo nodalījumu nevar atrast katrā ledusskapī, taču, neskatoties uz to, ražotāji to ievieto savos modeļos arvien biežāk. Šīs nodaļas īpatnība ir tāda, ka temperatūra šeit svārstās no 0 līdz 1 grādam. Tas ļauj apturēt mikroorganismu vairošanos, kamēr produkti nesasalst un saglabā savas derīgās īpašības, garšu, smaržu un krāsu. Šī kamera ir lieliski piemērota tādu produktu uzglabāšanai kā:

• svaiga gaļa
• zivis (sarkanie un melnie ikri ir izņēmums)
• desiņas
• gaļas pusfabrikāti
• piena produkti
• sieri
• dārzeņus
• zaļumi
• augļus

Visiem produktiem jābūt noslēgtā iepakojumā.

Nākamajā plauktā no nulles zonas temperatūra svārstās no +2 līdz +4 grādiem pēc Celsija. Šeit ilgstoši tiek glabāti pusfabrikāti, gaļa, desiņas, zivis, piens, konditorejas izstrādājumi, olas. Uz ledusskapja durvīm iepretim šim plauktam ir izvietoti olu nodalījumi.

Saldēšanas kameras vidū temperatūra tiek uzturēta no +3 līdz +6 grādiem pēc Celsija. Tie ir optimāli apstākļi zupu, dārzeņu, mērču, maizes un citu produktu uzglabāšanai.

Ledusskapja apakšā ir kastes vai plaukti dārzeņiem un augļiem, sakņu kultūrām. Temperatūrai šeit jābūt aptuveni 8 grādiem pēc Celsija. Šī ir ledusskapja nodalījuma maksimālā temperatūra.

Kādai temperatūrai jābūt vidējos plauktos Nord divu kameru ledusskapī

Kādi ir rādītāji šajā līmenī? Maksimums: +6 grādi, minimums: +3. Var likt gatavus ēdienus: boršču, graudaugus, mērces.

Kādai temperatūrai jābūt plauktos uz durvīm Nord divu kameru ledusskapī

Šī vieta ir vissiltākā: +5-10°С. Durvju atvēršana rada pastāvīgu pāreju no aukstas uz siltu vidi. Tāpēc uz durvīm nav ieteicams likt olas un piena produktus. Labāk ir likt mērces, eļļas, garšvielas.

Temperatūras standarti pārtikas uzglabāšanai

Mājsaimniecības saldēšanas iekārtu ražotāji ražo ierīces, kas saldētavās spēj uzturēt dažādu temperatūru. Parasti tas ir diapazonā: -6-25 ºС. Tajā pašā laikā lielākajai daļai modeļu pēc noklusējuma ir normāls temperatūras režīms -18 ºС.

Fakts ir tāds, ka Eiropas koncerni, kas ražo sadzīves tehniku, izmanto saldētavu klasifikāciju atbilstoši temperatūras zonām ar diapazonu 6 ºС, apzīmējot katru no tām ar simbolu “*” (zvaigznīte). Zvaigznīšu skaits raksturo iekārtas maksimālo saldēšanas jaudu. Piemēram, ja uz ledusskapja ir 3 zvaigznes, tad tas spēj atdzist līdz -18 ºС.

Izņēmums ir apzīmējums "****". Tas atbilst arī minimālajai dzesēšanai -18 ºC, bet ir paredzēts citas kategorijas ierīcēm.

Ledusskapja nodalījums ir paredzēts īslaicīgai tādu pārtikas produktu uzglabāšanai, kuri tiks ēsti vai pagatavoti tuvākajā laikā. Ja pārtika tiek uzglabāta izmantošanai nākotnē, tad uzglabāšanas laiku var palielināt, ievietojot to saldētavā.

Kāda ir optimālā pārtikas uzglabāšanas temperatūra?

Apsveriet, kā temperatūra ietekmē dažu produktu uzglabāšanas laiku:

1. Gaļa. Temperatūrā, kas ir tuvu nullei grādiem, gaļas izstrādājums var pagaidīt vien pāris dienas līdz tā pagatavošanai. Svaigi sasaldētu gaļu -8-12 ºС režīmā var uzglabāt nedēļu, bet -14-18 ºС - pat 5-6 mēnešus. Tajā pašā laikā gaļas produkti spēj saglabāt patērētāja īpašības 3 mēnešus, ja tie ir sasaldēti līdz -18–22 ºС;
2. Zivis. Saldētu zivju glabāšanas laiks ir ļoti atšķirīgs. Ieteicamā zivju uzglabāšanas temperatūra ir -18 ºС. Šādā temperatūrā zivis jāuzglabā 3 līdz 12 mēnešus atkarībā no piederības konkrētai ģimenei un saldēšanas tehnoloģijas. Piemēram, mencu dzimtas zivis savu uzturvērtību nezaudēs 8 mēnešu laikā, kā arī upju iemītnieki, piemēram, zandarts, karpas, asari, līdakas u.c. - tikai sešu mēnešu laikā. Vairāk par saldētu zivju uzglabāšanas noteikumiem varat uzzināt, izpētot GOST 1168-86. Kad temperatūra paaugstinās līdz -10 ºС, glabāšanas laiks tiek samazināts uz pusi;
3. Dārzeņus var uzglabāt -18 ºС temperatūrā sešus mēnešus vai gadu. Ar turpmāku uzturēšanos sasaldētā stāvoklī, lai gan tie nepasliktināsies, tie zaudēs savas derīgās īpašības. Pēdējā drošība lielā mērā ir saistīta ar dzesēšanas režīmu. Šoka sasalšanas gadījumā - strauja temperatūras pazemināšanās līdz -40 grādiem - radušies ledus kristāli ir tik mazi, ka nespēj izjaukt šūnu struktūru;
4. Ogas un augļus uzglabā apmēram tāpat kā dārzeņus. Sasalšanas periods, kurā tie nesāk zaudēt barības vielas, ir 8-12 mēneši.
5. Margarīns. Ja kāda iemesla dēļ nolemjat uzkrāt margarīnu, jums jāzina: 0–10 ºС laikā tas “dzīvos” 45–75 dienas, bet pie -10–20 ºС - 60–90 dienas, t.i., 2 reizes vairāk nekā. ja tas būtu ievietots ledusskapja nodalījumā. Daži pārtikas produkti nav paredzēti ievietošanai saldētavā. Tas neizraisīs to glabāšanas laika pagarināšanos, bet gan to turpmākas izmantošanas neiespējamību. Tipisks piemērs ir vistas olas.