Izplatīta kļūda: kāpēc banānus nevar uzglabāt ledusskapī

Jūs nevarat ēst banānus pēc uzglabāšanas aukstumā

1. pankreatīta gadījumā
2. tukšā dūšā pirms vakariņām
3. pirms asiņu nodošanas ziedošanai vai tikai analīzei
4. stingri aizliegts grūtniecēm, mātēm, kas baro bērnu ar krūti
5. mazi bērni.

Lietderība

Palīdzība hipertensijas ārstēšanā
noņemt plankumus uz sejas
ekstremitāšu tūska
nieru slimība
zarnu darbībai
stabilizēt miegu
parādīt nomierinošu iedarbību uz nervu sistēmu
var uzlabot uzmanību un atmiņu
palielināt serotonīna daudzumu asinīs, kas uzlabo garastāvokli
palīdz kuņģim atgūties un darboties pareizi
attīrīt asinis
paaugstināt veiktspējas līmeni
nomierina nervu sistēmas šūnas
palielināt vispārējo organisma imunitāti pret dažādām pieaugušo un bērnu slimībām
tiem, kas vēlas atmest smēķēšanu vai pazemināt nikotīna līmeni.

Banānus izmanto dažādu ādas masku pagatavošanai. Atjaunojiet seju par 50%. Barojiet ādu un piešķiriet matētu apdari, ko māte daba nav devusi. Izlīdziniet grumbas grūti sasniedzamās ķermeņa vietas.

• Ikdienā lietojot vienu banānu, epiderma izskatās tonizētāka, izskata izmaiņas būs ļoti pamanāmas.
• ir vairākkārt novērots, ka auglis izraisa aktīvu serotonīna ražošanu iekšā
• augļu ēšana izraisa oksitocīna ražošanas palielināšanos
• labs līdzeklis pret galvassāpēm
• mizu izmanto, lai atbrīvotos no dažādiem tārpiem
• samazina nepanesamas sāpes menstruāciju laikā
• samazina uzņēmības līmeni pret stresa situācijām.

Padoms! Ēdiet tikai svaigus, vēlams negatavus banānus. Pašu gatavotas sulas dabīgā veidā. Ja esat dažādu graudaugu cienītājs, pievienojiet nedaudz sasmalcinātu banānu. Neietiniet papīrā un plastmasas maisiņos šādam auglim ir jāelpo, pretējā gadījumā tas ātri sabojāsies un zaudēs savas labākās īpašības. Vēsums, nevis aukstums, ir šī gardā augļa pareiza uzglabāšana. Visam jābūt ar mēru.

Trīs banānu gatavības kategorijas

Pirms izlemt, kur uzglabāt augļus, ir svarīgi saprast, kādai brieduma pakāpei tie pieder.

Kopā tās ir trīs.

• Zaļie banāni ir pilnīgi negatavi, nogatavināšanas procesam jānotiek noteiktos apstākļos.
• Gatavi vai spilgti dzelteni - smaržīgi augļi, pilnīgi gatavi lietošanai.
• Melns (pārgatavojies) - ar tumši pelēku mizas nokrāsu un nejauši izvietotiem melniem plankumiem uz virsmas. Tos neuzskata par sapuvušiem, to mīkstumu var ēst, taču tas būs diezgan irdens un ne vienmēr garšīgs.

Pērkot, ir svarīgi pievērst uzmanību vairākiem punktiem

• Ja mērķis ir pacienāt viesus vai uzreiz pēc pirkuma dot augļus bērniem, tad ir vērts ņemt gatavus smaržīgus augļus. Ja produkti tiek iegādāti vairākas dienas iepriekš, tad labāk ir dot priekšroku zaļajiem banāniem.
• Gataviem augļiem ir dzeltena miza, bet pārdošanā ir arī sarkani vai brūni banāni.
• Saldākie augļi ir tie ar maziem brūniem plankumiem. Tiek uzskatīts, ka tie ir pilnīgi gatavi. Ja plankumu ir par daudz, tad augļi ir pārgatavojušies.
• Ir vērts atteikties pirkt banānus, kuriem ir pelēcīga miza. Tas liek domāt, ka augļi tika glabāti ledusskapī, tāpēc tie vairs nenogatavosies pareizi.

Noteikumi banānu uzglabāšanai rūpnieciskā vidē

Banānu rūpnieciskā uzglabāšana būtiski atšķiras no banānu uzglabāšanas mājās. Pirms nonākšanas pie mūsu galda, banāni iet ļoti tālu. Tie tiek plūkti vēl zaļi, veselos ķekaros, pēc tam kastes gaida transportēšanu kuģa tumšajās tilpnēs, kur tiek ievērotas visas uzglabāšanas prasības. Pēc tam nenobriedušie augļi nonāk īpašās noliktavās, kur tiek ievēroti arī optimālie temperatūras un mitruma apstākļi.

Banāni ir ļoti jutīgi pret zemām temperatūrām.Uzglabāšanas apstākļi saskaņā ar GOST ir jāievēro visrūpīgāk, pretējā gadījumā tie var zaudēt spēju nogatavoties un sākt bojāties.

Pareiza banānu uzglabāšana noliktavā nozīmē arī augļu apstrādi aerācijas kamerās. Tieši tur banāni kļūst dzelteni un pēc tam tiek nosūtīti uz mazumtirdzniecības vietām. Daudzi interesējas par to, kā banāni tiek apstrādāti noliktavā un vai tas ir kaitīgs. Etilēna gāzi izmanto, lai paātrinātu nogatavošanos. Tas ir pilnīgi drošs un neiesūcas augļos, bet tomēr labāk banānu pirms tīrīšanas noskalot ar tekošu ūdeni.

Piezīme īstenotājiem

Mazo mazumtirdzniecības vietu noliktavās arī jāuztur optimāli uzglabāšanas apstākļi - temperatūra + 12 ... 15 ° C un relatīvais mitrums 60-70%.

Banānu glabāšanas laiks veikalā ir ne vairāk kā 15 dienas.

Jūs varat pakārt banānu ķekarus aizmugurējā telpā vai pieliekamajā. Tādā veidā banāni vislabāk saglabājas. Ja nav iespējas tos pakārt, varat tos uzglabāt tieši kastēs, taču vispirms noteikti atlociet plēvi, kurā tie ir ietīti.

Vai nezināt, kā citronu uzglabāt mājās? Mēs palīdzēsim!

Rāceņi lieliski saglabā savu garšu un priekšrocības pat ziemā. Uzziniet, kā to pareizi uzglabāt!

Lai lauru lapa pilnībā saglabātu savu garšu, tā arī pareizi jāuzglabā.

Mūsu rakstā jūs sīkāk izlasīsiet par topinambūra novākšanu un uzglabāšanu ziemai.

Vai banānus var uzglabāt ledusskapī?

Nē. Visas derīgās īpašības pazūd gandrīz par 80%, atliek tikai ievietot banānu ledusskapī. Tropu augļi vairāk baidās no augsta mitruma nekā aukstuma. Tieši no mitruma uz tā parādās melnums, kas liecina par bojājumu. Tajā pašā laikā augļi zaudē savu maigo garšu un aromātu.

Jūs varat tos ēst pēc uzglabāšanas ledusskapī. Bet ieguvumi būs tikai piektā daļa no tā, ko var dot guļus istabas temperatūrā.

Pēc uzglabāšanas aukstumā stingri nav ieteicams tiem dot:

1. Mazie bērni.
2. Kas cieš no pankreatīta.
3. Topošās māmiņas un zīdaiņi, kas baro bērnu ar krūti.
4. Banānus no ledusskapja nedrīkst ēst tukšā dūšā.
5. Tās nav ieteicamas asins analīžu priekšvakarā.

Tālāk iesakām noskatīties video, kurā parādīts eksperiments, kurā ledusskapī vai skapī banāni glabājas ilgāk:

Noderīgas īpašības.

Visnoderīgākie ir svaigi, nedaudz nenobrieduši banāni bez bojājuma pazīmēm uz augšējās mizas. Pareizā vieta to uzglabāšanai ir vēsa, bet ne ledusskapī.

Neietiniet šos augļus plastmasā un ievietojiet tos papīra maisiņos drošības labad. Lai saglabātu savas labākās īpašības, viņiem ir jāelpo.

Šādos apstākļos tropu delikateses noderēs gan to dabiskajā formā, gan kā piedeva graudaugiem svaigu sulu veidā, kas pagatavotas pašu spēkiem.

Šajā gadījumā, apēdot tikai vienu banānu dienā, būs pamanāms:

1. Tā pozitīvā ietekme uz ādas izskatu un stāvokli, kas iegūst tonizētāku, atjaunotāku izskatu.
2. Premenstruālā sindroma sāpīgu krampju mazināšana.
3. Samazināts galvassāpju biežums.
4. Pietiek ar vienu augli, lai aktivizētu iekšējo rūpnīcu serotonīna ražošanai, kas izlīdzina uzņēmību pret ārkārtas situācijām un stresa hormonu izdalīšanās ietekmi.
5. Pieaug arī oksitocīna ražošana, kas nes laimes sajūtu un pozitīvas emocijas.

Banāni tautas medicīnā un kosmetoloģijā.

Pat miza kalpo kā prettārpu līdzeklis

Un maigais krēmveida mīkstums nomierina, atgriež miegu, atmiņu un spēju koncentrēties uz galvenajiem uzdevumiem. Noņem šķidrumu no kāju pietūkuma

Tas atjauno sakairinātu vēderu un slinkās zarnas, attīra asinis un pat palīdz atbrīvoties no nikotīna atkarības.

/wp-content/uploads/2018/06/green-bananas-benefits.jpg

Banānu maskas ir iesakņojušās skaistuļu arsenālā. Protams, tas nav nejauši – āda no tām kļūst vienmērīgi matēta, pazūd visādi pārmērīgas pigmentācijas plankumi. Banāns baro un izlīdzina. Bet visas tā priekšrocības ir pieejamas, pareizi uzglabājot.

Metode numur 1. Veselu banānu sasaldēšana

1. Nosakiet, kā jūs sasaldēsiet banānus - mizotus vai mizotus. Ja banāns ir "pliks", tad tas tiks uzglabāts apmēram vienu mēnesi ilgāk. Taču mizošanas process ne vienmēr ir patīkams piedzīvojums, jo pārgatavojušies banāni var saplīst. Ja banānus sasaldē tālākai kartupeļu biezeņa pagatavošanai, tad augļus labāk nemizot. Un, ja traukam pievieno visu augli, tad pareizais lēmums būs noņemt mizu. Nav jābaidās no sasalšanas nomelnušās mizas, pats auglis no zemas temperatūras nebojāsies.
2. Nomizotus banānus vajadzētu likt uz speciālas paplātes ledusskapī vai uz griešanas dēļa. Vispirms izklāj virsmu ar cepampapīru. Novietojiet augļus vienu no otra tādā attālumā, lai tie nepieskartos viens otram. Novietojiet paplāti saldētavas nodalījumā, lai pilnībā sasaldētu augļus.
3. Ievietojiet saldētus banānus plastmasas maisiņos. Labāk, ja tie ir īpaši paredzēti uzglabāšanai saldētavā.Marķējiet katru iepakojumu ar datumu, kad augļi tika sasaldēti.
4. Kad nepieciešami augļi, izņemiet no ledusskapja tik daudz, cik nepieciešams, lai banāni nesasaldētu atkārtoti.

Nomizotu banānu uzglabāšana

Svarīgi ir saglabāt ne tikai nomizotu banānu, bet arī nomizotu augļu svaigumu. Salātos un augļu izcirtņos aptumšotā banāna mīkstums neizraisa apetīti.

Nomizotu augļu konservēšanai ir kāds triks: apkaisa tos ar citrona sulu vai ananāsu etiķi. Tas palēninās brūnināšanas procesu.

Vai ir iespējams mājās sagatavot banānus ilgstošai uzglabāšanai? Jā, saldētavā. Nomizoti banāni saldētavā var palikt svaigi līdz sešiem mēnešiem.

Ir svarīgi, lai tie būtu bez mizas un baltu pavedienu šķiedrām. Ērtības labad sagrieziet mīkstumu vairākos gabalos.

Ietiniet banānu folijā vai ievietojiet hermētiskā plastmasas traukā. Bet paturiet prātā, ka, ja mīkstums tika uzglabāts saldētavā, tas ir piemērots tikai kartupeļu biezeni un citu mīkstu desertu pagatavošanai.

Nemizotu banānu uzglabāšana

Ja pēc svētkiem palicis nomizots banāns, nesteidzies to sūtīt uz miskasti. Arī nomizotos augļus var saglabāt. Saldēšana ir ideāla. Ielieciet augļus hermētiskā traukā un nosūtiet uz saldētavu. Saldēta banāna glabāšanas laiks ir vairāki mēneši. Šāds produkts ir piemērots cepšanai, piena kokteiļa vai mērces pagatavošanai.

Jūs varat saglabāt banānus saldētavā. Vispirms nomizojiet augļus un ievietojiet tos hermētiskā traukā vai saldētavas maisiņā. Atkausēti augļi ir piemēroti smūtiju, kokteiļu pagatavošanai un cepšanai.

Mērcēšana palīdzēs saglabāt nomizotus augļus vairākas dienas.Dažas minūtes iemērciet augļus etiķa un ūdens maisījumā (attiecībā 1:4) un pēc tam ievietojiet traukā. Uzglabājiet banānu trauku vēsā vietā līdz 3 dienām.

Lai nomizoti augļi paliktu nakti un nekļūtu melni, apkaisa tos ar ābolu, laima vai citrona sulu. Skābe palēninās augļa brūnināšanu.

Augļu apkaisīšana ar ābolu, citrona vai laima sulu palīdzēs novērst sagriezta banāna apbrūnināšanu.

Vienkārši un pieejami triki palīdzēs pagarināt eksotisko augļu glabāšanas laiku mājās. Noteikti izņemiet banānus no plastmasas maisiņa un atdaliet viens otru, izvēlieties optimālo gaisa temperatūra un mitrums.

Trīs banānu gatavības kategorijas

Pirms izlemt, kur uzglabāt augļus, ir svarīgi saprast, kādai brieduma pakāpei tie pieder.

Kopā tās ir trīs.

• Zaļie banāni ir pilnīgi negatavi, nogatavināšanas procesam jānotiek noteiktos apstākļos.
• Gatavi vai spilgti dzelteni - smaržīgi augļi, pilnīgi gatavi lietošanai.
• Melns (pārgatavojies) - ar tumši pelēku mizas nokrāsu un nejauši izvietotiem melniem plankumiem uz virsmas. Tos neuzskata par sapuvušiem, to mīkstumu var ēst, taču tas būs diezgan irdens un ne vienmēr garšīgs.

Pērkot, ir svarīgi pievērst uzmanību vairākiem punktiem

• Ja mērķis ir pacienāt viesus vai uzreiz pēc pirkuma dot augļus bērniem, tad ir vērts ņemt gatavus smaržīgus augļus. Ja produkti tiek iegādāti vairākas dienas iepriekš, tad labāk ir dot priekšroku zaļajiem banāniem.
• Gataviem augļiem ir dzeltena miza, bet pārdošanā ir arī sarkani vai brūni banāni.
• Saldākie augļi ir tie ar maziem brūniem plankumiem. Tiek uzskatīts, ka tie ir pilnīgi gatavi.Ja plankumu ir par daudz, tad augļi ir pārgatavojušies.
• Ir vērts atteikties pirkt banānus, kuriem ir pelēcīga miza. Tas liek domāt, ka augļi tika glabāti ledusskapī, tāpēc tie vairs nenogatavosies pareizi.

Kā sasaldēt banānus saldētavā

Ja gatavu vai pārdzesētu banānu ir daudz un ģimenei nav laika visu apēst, tos var sasaldēt šādi:

1. Ievietojiet veselu saldētavā. Augļus var glabāt mizā, bet nomizotos augļus, kas apkaisīti ar citrona sulu, ērtāk ir sasaldēt. Lai tos izmantotu, tie ir tikai jāatkausē ledusskapī.
2. Augļus sagriež aprindās, sasaldē uz griešanas dēļa vienā kārtā, lai nesaliptu kopā. Tad ieber gabaliņus maisiņā. Karstumā, starp citu, ir patīkami mieloties ar banāniem no saldētavas.
3. Sasaldē sasmalcinātus banānus. Pagatavojiet banānu biezeni, sasmalcinot gatavu augļu mīkstumu blenderī. Pievienojiet nedaudz citrona sulas (1 tējkarote uz 200 g), lai banāni nekļūtu tumšāki. Iegūto masu sadala 100-200 gramu porcijās plastmasas traukos un liek saldētavā. Izlietot 2-3 mēnešu laikā. Piemērots smūtiju, kokteiļu pagatavošanai, cepšanai. Līdzīga metode ir piemērota augļu biezenim, jums tikai jānogriež bojātās vietas.
4. Banānu saldējums. Ja mīkstumu saputo ar jogurtu un masu lej glāzēs, sanāk veselīgs un viegls deserts. Var pievienot rīvētu šokolādi, riekstus, iebiezināto pienu un citus produktus.

Cenu pazemināšanas sezonā varat sagatavot banānu biezeni vai šķēles turpmākai lietošanai.

Pēc sasaldēšanas augļi nedaudz mainīs tekstūru, bet saglabās uzturvielas, garšu un aromātu.

Banānu glabāšanas laiks un uzglabāšanas apstākļi lielā mērā ir atkarīgi no to sākotnējā stāvokļa un mērķa. Ievērojot augļu uzglabāšanas noteikumus, jūs varat tos baudīt ilgāk un neizmest bojātos augļus, kas radušies nepieklājīgas apiešanās dēļ.

Video: kā sasaldēt banānus

KĀ SALDĒT BANĀNU

Noskatieties šo video vietnē YouTube

Iesaku izlasīt:

Vai ir iespējams uzglabāt medu ledusskapī: 5 labākie veidi - Medus ir dabisks produkts, kas ne tikai uzlabo veselību, bet arī veicina ātru atveseļošanos no daudzām slimībām. Pakļaujot augstām temperatūrām...

Kā pareizi uzglabāt un atsaldēt malto gaļu - Daudzu dažādu ēdienu pamatsastāvdaļa ir maltā gaļa. Bieži vien mājsaimnieces iegādājas veikalā gatavu pusfabrikātu vai sagatavo to turpmākai lietošanai. Tāpēc īpaša…

Kā pareizi uzglabāt sarkanos kaviārus ledusskapī un saldētavā - Sarkanie ikri var izrotāt jebkuru svētku galdu. Pieredzējušās mājsaimnieces dod priekšroku to iegādāties iepriekš, pirms gaidāmajām svinībām un cenu paaugstināšanas. Lai pēc ilgstošas ​​uzglabāšanas...

Kā pareizi uzglabāt marinētus gurķus ledusskapī – Svaigi zaļie gurķi ir vitamīnu un minerālvielu avots, taču ne mazāk garšīgi tie kļūst arī pēc kodināšanas un konservēšanas. Diemžēl šādi procesi noved pie daļējas ...

Kā pareizi uzglabāt piparmētru Svaigas, saldētas un kaltētas piparmētras ir veselīga garšviela, kas dažādiem ēdieniem un dzērieniem piešķir atsvaidzinošu, vēsu garšu. Diemžēl, tāpat kā citus zaļumus, to uzglabā svaigā veidā pēc sagriešanas ...

Kā uzglabāt svaigus šampinjonus ledusskapī - Sēnes ir vitamīnu un minerālvielu krātuve

Pērkot tos veikalā vai atvedot mājās no meža, jūs vienmēr vēlaties tos saglabāt nākotnei, nezaudējot to derīgās īpašības ....

Cik ilgi un pareizi uzglabāt dabīgās bērzu sulas - Ir svarīgi zināt ne tikai to, kā ievākt, bet arī kā pareizi uzglabāt tik noderīgu bērzu sulas. Vākšana notiek pavasarī un, ja ir vēlme kādu dzērienu uzglabāt, svarīgi to izdarīt...

Zaļo banānu nogatavošanās

Kā panākt, lai zaļie banāni būtu gatavi un tajā pašā laikā saglabātu tos ilgāk? Viegli, mēs atbildēsim. Vienkārši ievērojiet visus mūsu padomus par augļu ilgtermiņa uzglabāšanu tieši pretēji:

• nekavējoties atbrīvot pirkumu no iepakojuma nebrīves;
• ielieciet augļus tieši uz virtuves galda;
• pagaidiet 4–5 dienas, neveicot nekādas darbības.

Kad noteiktais termiņš beigsies, daba savu darbu darīs pati: ar nelielu piepūli vai bez piepūles iegūsiet nogatavojušos, nevis sapuvušos augļus. Vienmērīgai nogatavināšanai mājturības speciālisti iesaka izmantot augļu plauktu ar banānu ķekaru.

To pārtikas produktu saraksts, kurus nevajadzētu uzglabāt ledusskapī

Šie produkti ietver:

1. Maize. Nav jēgas to atdzesēt, tas zaudēs garšu. Maizi labāk uzglabāt speciālā maizes kastē vai vienkārši plauktā, aptinot ar salveti. Ja kāda iemesla dēļ nepieciešams pagarināt maizes derīguma termiņu, iesaiņojiet to papīra dvielī un nosūtiet uz saldētavu.

2. Kartupeļi. Atdzesēšana pārvērš cieti cukurā, kas izraisa bumbuļu garšas un struktūras izmaiņas. Ideāli uzglabāšanas apstākļi ir vēsa telpa, kurā nav zemas temperatūras.

3. Tomāti. Zemas temperatūras ietekmē tie zaudē visas derīgās īpašības.Uzglabājiet tomātus vēsā vietā, bet ne ledusskapī.

4. Avokado. Jūs varat atdzesēt tikai gatavus augļus un ne vairāk kā divas dienas. Citos gadījumos augļi jāuzglabā istabas temperatūrā.

5. Banāni. Negatavus augļus var uzglabāt ledusskapī, savukārt gatavie augļi ledusskapī ātri satumst.

6. Āboli. Jūs varat tos uzglabāt telpās nedēļu un pēc tam atdzesēt.

7. Loks. Atdzesēšanas process vislabāk neietekmē sīpola kvalitāti, tas ātrāk pasliktinās. Arī augsts mitrums bieži izraisa pelējumu uz spuldzēm. Tāpēc sīpolus ieteicams uzglabāt vēsā, sausā vietā, tikai ne blakus kartupeļiem, kas var uz pusi samazināt produkta derīguma termiņu.

8. Ķiploki. Atdzesēšana noved pie ķiploku mīkstināšanas un garšas zuduma. Labāk to uzglabāt tumšā, vēsā vietā kopā ar sīpoliem.

9. Olīveļļa

Lai saglabātu visas olīveļļas derīgās īpašības, ir svarīgi ievērot optimālo temperatūras režīms - no +12 līdz +16 grādi. Uzglabājot eļļu ledusskapī, trauka apakšā bieži veidojas nosēdumi un var mainīties produkta konsistence.

10. Kafija. Daudzi cilvēki tik un tā neglabā kafiju ledusskapī, bet daži tomēr dod priekšroku kafijas paciņu vai burciņu atdzesēšanai. To nevajadzētu darīt, jo kafijas pupiņām piemīt spēja ātri absorbēt citas smakas. Vislabāk kafiju uzglabāt sausā, tumšā vietā. Un, ja vēlaties ilgāk saglabāt kafijas pupiņu kvalitāti, varat tās ievietot saldētavā.

11. Šokolāde. Ar spēcīgu dzesēšanu uz flīzes parādās balts pārklājums - tie ir saharozes kristāli. Pati šokolāde nebojājas, taču var mainīties tās garša un, protams, izskats.

12. Medus. Ja šī produkta uzglabāšana ir pareiza, tad tā glabāšanas laiks nav ierobežots.Lai nodrošinātu šādus apstākļus, būs nepieciešama stikla burka ar cieši pieguļošu vāku, kā arī tumša telpa un istabas temperatūra. Ja medu ieliek ledusskapī, sastāvs izkristalizējas, mainīsies produkta garša.

13. Bazilika lapas. Zemā temperatūrā tie ātri novīst, zaudē aromātu un absorbē svešas smakas. Lai saglabātu svaigumu, bazilika lapas vislabāk glabā traukā ar ūdeni.

Tagad jūs zināt, kurus pārtikas produktus nevajadzētu atdzesēt. Mēs ceram, ka šī informācija jums noderēs.publicēts.

Soli pa solim programma attīrīšanai un atjaunošanai 7 dienas

P.S. Un atcerieties, ka, mainot patēriņu, mēs mainām pasauli kopā! econet

Nomizotu banānu uzglabāšana

Svarīgi ir saglabāt ne tikai nomizotu banānu, bet arī nomizotu augļu svaigumu. Salātos un augļu izcirtņos aptumšotā banāna mīkstums neizraisa apetīti.

Nomizotu augļu konservēšanai ir kāds triks: apkaisa tos ar citrona sulu vai ananāsu etiķi. Tas palēninās brūnināšanas procesu.

Vai ir iespējams mājās sagatavot banānus ilgstošai uzglabāšanai? Jā, saldētavā. Nomizoti banāni saldētavā var palikt svaigi līdz sešiem mēnešiem.

Ir svarīgi, lai tie būtu bez mizas un baltu pavedienu šķiedrām. Ērtības labad sagrieziet mīkstumu vairākos gabalos.

Ietiniet banānu folijā vai ievietojiet hermētiskā plastmasas traukā. Bet paturiet prātā, ka, ja mīkstums tika uzglabāts saldētavā, tas ir piemērots tikai kartupeļu biezeni un citu mīkstu desertu pagatavošanai.

Kā mājās uzglabāt gatavus banānus, lai tie nekļūtu melni

Ja nevarat atrast zaļus vai dzeltenzaļus augļus un plānojat uzglabāt banānus ilgāk par nedēļu, ir vairāki veidi, kā pagarināt to svaigumu.

Kur ir labākā vieta, kur atstāt

Gatavi banāni ir jāizņem no plastmasas maisiņa, pretējā gadījumā izdalītais kondensāts novedīs pie to tumšuma. Uzglabāšanai labāk ir izmantot amatniecības papīra maisiņu vai pergamenta papīru.

Ķekaru var sadalīt, un katrs auglis tiek ietīts papīrā atsevišķi. Katru banāna asti varat arī aptīt ar kancelejas lenti, pārtikas plēvi vai foliju.

Negatavs bumbieris vai avokado palīdzēs palēnināt banānu nogatavošanos, savukārt gatavie āboli un melones, gluži pretēji, to paātrinās.

Pilns to pārtikas produktu saraksts, ar kuriem nevajadzētu turēt gatavus banānus, ir šāds:

• nogatavojušies āboli;
• gatavi bumbieri;
• arbūzi;
• melones;
• kartupeļi;
• sīpols.

Banāni spēj uzsūkt asas smakas un pēc tam iegūt nepatīkamu pēcgaršu, tāpēc nevajadzētu tos uzglabāt blakus ēdieniem ar spēcīgu smaržu - zivīm, smaržīgiem sieriem, gaļas produktiem.

Kādā temperatūrā

Banāni nepanes pēkšņas temperatūras izmaiņas un ir pakļauti tiešiem saules stariem. Tiek uzskatīts, ka viņiem vislabākā temperatūra ir aptuveni 15 grādi pēc Celsija.

Temperatūra zem desmit vai vairāk nekā divdesmit grādiem tikai paātrina nogatavošanos - augļi kļūst melni tikai dienā.

Svarīgs faktors ir gaisa mitruma līmenis – tam jābūt apmēram 85%. Mitrumu var palielināt, izmantojot īpašu ierīci vai atvērtus ūdens traukus.

Vai varat ielikt ledusskapī

Ja nolemjat banānus uzglabāt ledusskapī, izmantojiet plauktus durvīs vai konteinerus apakšējā nodalījumā augļiem un dārzeņiem, kur tie tiek turēti optimālā temperatūrā.

Kā izvēlēties banānus

Nepietiek ar pareizu banānu uzglabāšanu, par to drošību jāparūpējas jau iegādes brīdī.

1. Banāni bieži tiek pārdoti ar atlaidi, taču pirkt šo augli nākotnei būs neizdevīgi. Jums vienkārši nebūs laika apēst pusi no pirktā.
2. Plauktos var redzēt dažādu krāsu augļus ar mizu. Tas ir galvenais brieduma un glabāšanas laika rādītājs. Pērciet augļus zaļus, tie kalpo daudz ilgāk. Uzglabāšanas laikā tie nogatavojas dažu dienu laikā. Bet, ja jūs atverat šādu augli, tas garšos zālains, un miza tik viegli nepadosies.
3. Banāni ar gaiši dzeltenām mizām ir ideāli piemēroti, ja tos ēdīs drīz.
4. Bieži veikalos ir nedaudz brūni augļi, pārklāti ar melniem plankumiem. Šeit tie noteikti nav piemēroti uzglabāšanai, bet tos joprojām var ēst.
5. Kādus banānus noteikti nav vērts pirkt, tie ir ar pelējuma pēdām un pelēkiem plankumiem. Šādi augļi transportēšanas laikā netika pareizi uzglabāti, to izmantošana pārtikā draud ar saindēšanos.

Kā izvēlēties banānus

Tātad, kā izvēlēties banānus? Ir viens noteikums, ja uz nobrieduša augļa redzat melnus punktus, tad tas ir “pareizais” auglis, kas nav apstrādāts. Jāatturas pirkt zaļus un nenobriedušus, tie nepārprotami nav nogatavojušies, cieta ciete bez cukuriem, zāle pēc garšas. Acīmredzot puves sabojāts arī nav risinājums. Pilnīgi dzeltenā krāsā (pirmā šķira) nav ļoti laba garšas piesātinājuma un praktiski nav smaržas. Vislabākā garša ir augļiem ar nedaudz plankumainu krāsu, šādi īpatņi tiek klasificēti kā otrā šķira, un aromāts būs patīkamāks. Ja auglis nav pakļauts ķīmiskai vai gāzveida apstrādei un tiem nav tumšu plankumu, tad tas ir nenobriedis. Ir stingri aizliegts ņemt banānus, uz kuriem ir parādījies pelējums.Tas nozīmē, ka ir pārkāpti uzglabāšanas noteikumi jeb transportēšanas noteikumi.

Nomizotu banānu uzglabāšanas iezīmes

Lai augļi neliptu kopā, tos izklāj uz griešanas dēļa attālumā vienu no otra, atstāj uz stundu saldētavā. Pēc tam tos liek aiztaisāmos maisiņos, ar marķieri uzraksti sasalšanas dienu.

Noteikti izlasiet:

Viburnum uzglabāšana mājās ziemai: svaigas un žāvētas ogas, sula un ievārījums

Banānu šķēlīšu sasaldēšana

Ja saldētavā nav pietiekami daudz vietas, varat to ietaupīt, sagriežot augļus apļos:

1. Augļus mizā nomazgā ar tekošu ūdeni, nomizo, sagriež kārtīgos gabaliņos.
2. Novietojiet izstrādājumu uz griešanas dēļa, lai krūzes nepieskartos viena otrai. Sūtīja uz stundu saldētavā.
3. Pēc stundas gabaliņus lej kopējā maisiņā, pirms nosūtīšanas uz saldētavu uzraksta sasaldēšanas datumu.

Saldēšanas banānu biezenis

Vēl viens pārbaudīts veids, kā ietaupīt vietu saldētavā, ir banānu masas sasaldēšana.

Augļus biezenī labāk samalt nevis ar blenderi, bet koka javā (augļi nesaskarsies ar metālu, ēdiens mazāk satumstīsies).

Pēc malšanas mīkstumu apkaisa ar citronu sulu, ievieto plastmasas traukā, nosūta uz saldētavu. Katram gadījumam labāk uz trauka norādīt sasaldēšanas datumu.

No kurienes nāk zaļie nenobriedušie banāni?

Pirms ķerties pie lietas, tiem, kas to nezina, es vēlos jums pastāstīt, ka patiesībā pilnīgi visi banāni pie mums nonāk no karstām zemēm zaļā veidā. Fakts ir tāds, ka tas ir vienīgais veids, kā tos saglabāt mēnesi (un dažreiz 50-60 dienas) ceļā no palmas zara līdz mūsu veikala plauktam.Izdzīvojuši garo jūras braucienu un nonākuši lielajās vairumtirdzniecības noliktavās, zaļie un nenogatavojušies banāni dienas laikā tiek pakļauti īpašam gāzes maisījumam. Tas ir 95% slāpekļa un 5% etilēna. Šādas banānu piespiedu nogatavināšanas procesu sauc par gāzēšanu. Vēl nedēļu pēc šīs ļoti gāzēšanas banāni guļ noliktavā 18-20 grādu temperatūrā un, kā saka, sasniedz vēlamo stāvokli. Tikai pēc tam uz mazumtirdzniecības vietām tiek nosūtītas kastes ar saldajiem tropu augļiem.

Tātad zaļi nenobrieduši banāni šajā shēmā parādās veikalu plauktos to gāzēšanas laikā pieļauto pārkāpumu dēļ. Piemēram, gāzi noliktavā varētu veikt mazāk, nekā paredzēts laiks nav diena, bet 12 stundas. Vai varbūt gāzu maisījuma daudzums nebija pietiekams vai banāni pēc gāzēšanas tika turēti silti 2-3 dienas, nevis 6-7. Tieši šādos gadījumos mūsu augļi paliek puszaļi, nevis kļūst dzelteni. Un viss būtu labi, bet negatavus banānus ir gandrīz neiespējami apēst - tie garšo nesaldināti, savelkoši, cieti un pīrāgi. Turklāt šādu ēdienu ēšana var izraisīt gremošanas traucējumus.